Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щука, тушкована з картоплею в молоці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 1кг
  • картопля
  • мука
  • рослинна олія
  • цибуля зелена
  • молоко
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Щука, тушкована з картоплею в молоці необхідно:

Щуку очистити, випатрати і помити. Видалити голову і плавники. Режим на шматки і прибираємо кістки. Філе риби режим на порційні шматки. Солимо і перчимо до смаку, і обмокаем в борошно. Обсмажуємо в розігрітій олії до утворення золотистої скоринки.

Картоплю почистити і нарізати тонкими кружечками, і викласти половину картоплі на дно каструлі, в якій будемо тушкувати рибу. Потім чистимо цибулю і режим кільцями. Половину викладаємо на картоплю. Зверху ложем всю рибу, цибулю, і зверху шар картоплі. У молоко додаємо сіль і перець і перемішуємо. Додаємо нарізану зелену цибулю. Заливаємо вміст каструлі молоком, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Тушкуємо на повільному вогні протягом півгодини до готовності картоплі.

Потім викладаємо на тарілку і посипаємо, свіжою зеленню.


рецепти по кроках
5
3
3
5
Минтай з апельсинами Тушкована з овочами білуга Сом варений Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Тріска по-польськи

Філе тріски промити, обсушити паперовим рушником. Нарізати невеликими шматочками. Яйця зварити і натерти з на тертці. На вершковому маслі припустити

Тріска відварна

Рибу, оброблену на філе з шкірою і реберними кістками або разом з хребтової кісткою, нарізати по одному шматку на порцію. У посуд з киплячим пряним відп

Рибний гуляш по-італійськи

Розігріти масло у великій важкій каструлі. Додати цибулю, перець, фенхель і часник і готувати на невеликому вогні протягом 10 хв, помішуючи. Додати п

Сиг під соусом біле вино

Порційні шматки риби без шкіри і кісток укласти в змащений жиром сотейник. Підлив рибний бульйон або воду, додати тонко нарізані овочі, спеції, зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої