Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щука відварна під вершковим маслом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 1кг
  • морква - 1 шт.
  • селера або петрушка - 1 шт.
  • вершкове масло
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль, перець (горошок), лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Щука відварна під вершковим маслом необхідно:

Щуку очистити, випатрати і добре промити. Розрізати її на шматки так, щоб потім можна покласти як цілу рибу.

Спочатку моєму корінь селери або петрушки, кладемо його в воду. Додаємо нарізану моркву, цибулю, сіль, лавровий лист і перець. Варимо до десяти хвилин. У киплячий овочевий бульйон ложем шматки риби, і варимо їх 20 хвилин на слабкому вогні.

Потім акуратно дістаємо щуку, і ложем на блюдо так, щоб вийшла щука цілком. Зверху полити її розтопленим вершковим маслом. Щуку подавати з вареною картоплею і свіжими овочами.


рецепти по кроках
6
4
7
7
Відварна риба з цедрою (в рукаві) Чи не суп з форелі Листкові пиріжки з крабовим м'ясом Капоната (Caponata)
Ще рецепти розділу ...
Путасу (лемонема) під маринадом

Рибу почистити, обваляти в борошні посмажити. Краще брати ту рибу від якої добре відділяються кістки. Далі природно відокремити рибу від кісток, намагаючись

Щука з часником

Шматки відвареної щуки кладуть на блюдо, поливають бульйоном з подрібненим часником і гарнірують тельним і картоплею.

Судак у білому вині

Судака почистити, випатрати, нарізати поперек на досить пристойні порційні шматки. Беремо широку каструлю і укладаємо порції плазом на дно. Якщо

Морський окунь в білому вині

Очищену і промиту рибу обробити на філе. Очищений і вимитий цибулю нарізати. В морква увіткнути гвоздику. Вино закип'ятити з додаванням 1 склянки під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої