Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик із сушених грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби - 40 шт.
  • цибуля - 3 шт.
  • цибуля зелена - 50г
  • сало - 100г
  • помідор - 1.5 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • зелень петрушки і кропу - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Шашлик із сушених грибів необхідно:

Сушіння гриби замочити до набрякання відцідити і нарізати великими шматками. Ріпчасту цибулю нарізати товстими кружечками. Свиняче сало нарізати шматочками 3х4 см.

Нанизати, чергуючи, на дерев'яні шпажки, посолити і посипати чорним меленим перцем. Шпажки укласти в глибоку сковорідку, залити водою, в якій були замочені гриби, довести до кипіння, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 - 40 хвилин. Готові шашлики покласти на порційне блюдо, поруч помістити крупно нарізану зелену цибулю, часточки свіжим помідорів, прикрасити скибочками лимона, гілочками петрушки і посипати нарізаним кропом. У соуснику подати шашличний відвар. Гарнірувати відварним рисом або картопляним пюре.


рецепти по кроках
4
4
4
3
Фаршировані печериці Бублики з грибами Печериці з сиром (на грилі) Печериці з начинкою в сиров'ялені шинці
Ще рецепти розділу ...
Пудинг із солоних груздів

Грузді промити під проточною водою, відкинути на друшляк, після чого дрібно порубати. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі. Додасть

Часникові гриби на тості

Розтопити вершкове масло у великій сковороді і додати гриби. Готувати на середньому вогні 3-4 хвилини і смажити, поки вони не стануть м'якими і соковитими. До

Заливне з грибів

Взяти свіжі гриби, очистити, порізати на великі шматки і відварити в невеликій кількості води. Потім відкинути на друшлак, посолити і дати трохи по

Трюфелі під соусом з мадерою

Взяти 6 трюфелів, скласти в каструлю, покрити тонкими скибочками свіжого шпику, залити бульйонним жиром, звареним без коріння, влити 1 стакан мадера,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої