Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарячі рибні буріто


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тортільяс (пшеничні) - 12 шт.
  • сир чеддер (тертий) - 100г чеддер - Популярний англійський сир. Названий по місцю первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • салат подрібнений - за смаком
  • помідори (для прикраси) - за смаком
для начинки:
  • тріска (філе) - 400г
  • олія оливкова - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізану) - 1 шт.
  • перець чилі (дрібно нарізану, зелений) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • порошок чилі - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • сметана (густа) - 0.75 склянки
  • коріандр (дрібно нарізану, свіжий) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Гарячі рибні буріто необхідно:

Розігрійте плиту до 180С. Змастіть жиром велике низьке жароміцне блюдо. Промийте рибу холодною водою і обсушити за допомогою кухонного абсорбуючого паперу. Покладіть рибу у велику сковороду. Налийте води, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь так, щоб рідина тільки злегка булькала. Закрийте кришкою і варіть протягом 5-7 хвилин так, щоб риба легко розшаровувалася.

Дістаньте рибу, видаліть рідину. Обробити рибу, акуратно видаляючи шкіру та кістки. Покладіть рибу в миску. Нагрійте рослинну олію в маленькій сковороді і злегка підсмажте цибулю і чилі до м'якості. Видаліть зайве масло і покладіть часник і чилі в рибу. Додайте сметану і коріандр, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.

Розігрійте кожну тортилью на сухій гарячій сковороді протягом 40 секунд, поки вона не стане пластичною. Складіть тортилью вдвічі так, щоб краї трохи заходили один за одного. Складіть частина, яка ближче до вас щодо центру так, щоб утворився «кишенька». Заповніть його рибної сумішшю. Закріпіть кінці дерев'яною паличкою для коктейлю, потім складете буріто в жаропрочное блюдо.

Начините таким чином всі буріто. Посипте тертим сиром, загорніть у фольгу, запікайте протягом 30 хвилин. Видаліть дерев'яні палички. Прикрасьте гуакамоле, подрібненим салатом і помідорами.


рецепти по кроках
5
5
6
4
Сирники М'ясний рулет з яйцями «Довгий хлопчик» (Pikkpoiss) Фарширована горбуша Рис з двома видами капусти
Ще рецепти розділу ...
Буррітто з вишнею

Помістити 3 столові ложки вишень з джемом в центр кожного коржика. Згорнути тортільяс трубочкою. Помістити їх на змащене маслом гарячий деко сти

Десертні буррітос з виноградом і м'яким сиром

Ягоди винограду розрізати на половинки, видалити кісточки. Змішати козячий сир з сиром «Філадельфія» і збити до однорідності. Додати в сирну масу ві

Буріто з яловичиною

М'ясо порізати на бруски завтовшки з вказівний палець. Для маринаду цибулю тонко нарізати, часник дрібно порубати; всі інгредієнти маринаду перемішати. Го

Буріто з виноградом

Змішати козячий сир з сиром «Філадельфія». Додати фісташки та ягоди винограду, попередньо розрізані навпіл. Рівномірно розподілити начинку і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої