|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курячі шлунки - 700г
- рослинне масло - на смак
- сіль, перець, карі, базилік - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- вершкове масло - 1 ст.л.
- борошно - 1 ч.л.
- вершки (15%) - 200 мл.
|
|
|
|
Щоб приготувати Курячі шлунки у вершковому соусі необхідно: Курячі шлунки вимити, розрізати навпіл, обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до рум'яності. Залити водою так, щоб вона майже покрила шлуночки і тушкувати під кришкою на маленькому вогні 40 - 50 хвилин, посолити. Якщо вода википіла - доливати, але не багато. В кінці тушкування води повинно залишитися зовсім трішки на дні. В іншій сковороді прогріти борошно, додати вершкове масло, потримати хвилинку на вогні помішуючи, влити цівкою вершки продовжуючи помішувати. Перелити соус в сковороду з шлунками, посолити, поперчити, додати каррі і базилік за смаком. Тушкувати ще пару хвилин помішуючи. |
