Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з грибами по-кубанських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло рослинне - 1 ч. л.
  • цибуля - 1 / 5шт
  • гриби сушені - 10г
  • морква - 1/5 шт.
  • коріння білі 10
  • картопля -1 шт., помідор -10
  • буряк - 70г
  • капуста - 70г
  • маслини - 20г
  • борошно пшеничне - на кінчику ложки
  • сметана - 1 ст. л.
  • зелень петрушки - за смаком, вода або відвар овочевий - трохи більше склянки.

Щоб приготувати Борщ з грибами по-кубанських необхідно:

Гриби ретельно промити, залити холодною водою і віддарувати. Буряк, моркву і білі коріння нарізати соломкою, скласти в каструлю, додати томат, оцет, півсклянки води або овочевого відвару і тушкувати при закритій кришці до готовності, Лук обсмажити на маслі, з'єднати з вареними дрібно нашаткованими грибами і пасерувати ще 5 - 10 хвилин, потім додати підсушену муку і перемішати. Пасеровані цибулю та гриби з'єднати з овочами.

У киплячій грибний відвар покласти нашатковану капусту і нарізану картоплю, прокип'ятити, додати тушковані овочі і варити 20 - 25 хвилин. При подачі покласти маслини, сметану і посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
6
7
5
Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ Суп з курячими галушками та реджінетті
Ще рецепти розділу ...
Борщ з квашеною капустою

М'ясо ретельно промийте, викладіть в глибоку каструлю, залийте холодною водою і поставте на сильний вогонь. Доведіть бульйон до кипіння, зменшіть вогонь

Борщ холодний з морським окунем

Відварити буряк, потім очистити її, нарізати соломкою, залити водою, додати оцет, довести до кипіння і охолодити. Свіжі огірки очистити і нарізати

Борщ зі шпинатом і щавлем

Буряк нарізати соломкою, скропити оцтом, посолити, додати бульйон і тушкувати, поки вона не стане м'якою. Ріпчасту цибулю, моркву, петрушку очистити,

Борщ з чорносливом

Овочі нарізати соломкою. Промитий чорнослив покласти в грибний бульйон разом з підготовленою буряком і варити борщ звичайним способом. Якщо борщ готовий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої