Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина, смажена в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (шматки) - 3-4 шт.
  • борошно - 3 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • масло рослинне - за смаком
  • часник - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Свинина, смажена в клярі необхідно:

Приготування клярі для свинини. З'єднати борошно і яйце, додати стільки води, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани. Посолити і поперчити його за смаком, додати подрібнений часник, перемішати. Дати тісту трохи настоятися.

Шматки м'яса вимити, обсушити, відбити, покласти в кляр, витримати близько 5 хв, а потім обсмажити свинину в клярі з двох сторін в киплячій рослинній олії.

Подати свинину, смажену в клярі, з салатом зі свіжих овочів.

Так само, як свинину в клярі, можна приготувати рибу (з клярі виключити часник, додати в нього естрагон і петрушку, а чорний перець замінити запашним).


рецепти по кроках
5
3
4
7
Відбивна в сирній паніровці Окіст в сухарях Свинина у фользі Свиняча грудинка, запечена в рукаві
Ще рецепти розділу ...
Бочок свинячий копчений, тушкований з квашеною капустою

Копчений бочок вимочують у воді (4-6 годин), обмивають, нарізують продовгуватими шматочками. Квашену капусту промивають кілька разів у холодній воді. Про

Свинина з кальмарами

Свинина нарізається соломкою як на бефстроганов. Загалом-то і готується майже також. Обсмажується, додається порізаний півкільцями цибулю, сіль, спец

Тушкована свинина з чорносливом

Розігрійте масло в сковороді з товстим дном до закипання, потім покладіть туди м'ясо і гарненько обсмажте його. Накрийте сковороду і зніміть її з вогню.

Свинина фарширована зеленню

Сир натріть на дрібній тертці. Зелень кропу помийте, дрібно нарубати і змішайте з сиром і подрібненим часником. Скибочки свинини відбийте, посоліть, поп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої