|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- свинина (шматки) - 3-4 шт.
- борошно - 3 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- масло рослинне - за смаком
- часник - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Свинина, смажена в клярі необхідно: Приготування клярі для свинини. З'єднати борошно і яйце, додати стільки води, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани. Посолити і поперчити його за смаком, додати подрібнений часник, перемішати. Дати тісту трохи настоятися. Шматки м'яса вимити, обсушити, відбити, покласти в кляр, витримати близько 5 хв, а потім обсмажити свинину в клярі з двох сторін в киплячій рослинній олії. Подати свинину, смажену в клярі, з салатом зі свіжих овочів. Так само, як свинину в клярі, можна приготувати рибу (з клярі виключити часник, додати в нього естрагон і петрушку, а чорний перець замінити запашним). |