Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулька по-баварськи (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча рулька - 1 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • розмарин - 1 щіпка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець - 1 щіпка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • перець чорний (горошок) - за смаком
  • пиво світле - 500 мл
  • селера - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Рулька по-баварськи (II) необхідно:

Закип'ятити воду, додати цибулину, морквину, стебло селери, пару горошин чорного перцю, покласти рульку, посолити і поварити 20-30 хвилин.

Вийняти рульку, зробити надрізи, натерти перцем, сухим чебрецем і розмарином з часником. Покласти на решітку, вниз преба поставити деко, на який налити трохи пива. Запікати протягом 1,5-2 годин, кожні 10-15 хвилин змащуючи пивом (найкраще взяти нефільтроване баварське пиво, але можна і будь світле). Вийде ніжна красива рулька з рум'яною скоринкою.


рецепти по кроках
7
7
5
4
Свиняча рулька під медовою скоринкою Варена рулька (в рукаві) Рулет з вареної рульки Рулька (голонка) в темному пиві
Ще рецепти розділу ...
Свинячі рульки з часником

[P] Нарубані рульки і голяшкі вимити, обсушити, посолити, обсмажити з усіх боків і скласти в каструлю. [P] У жирі спасерувати дрібно нарізна

Тушкована яловичина по-селянськи

Обсушіть м'ясо паперовими рушниками. Насипте борошно на вощений папір Обваляйте яловичину в борошні. Поставте п'ятилітрову каструлю на середній вогонь, нагр

Свиняча рулька по-китайськи

[P] Спочатку підготуємо всі інгредієнти: часник чистимо, цибулю ріжемо крупно. Рульку можна готувати цілком, а можна порубати на великі частини. У велику ка

Копчені рульки з квашеною капустою

[P] Капусту дрібно нашаткувати, покласти половину капусти на дно каструлі, на капусту укласти копчені рульки, покрити залишилася капустою, залити розбій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої