Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулька в медово-гірчичною глазурі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рулька - 1кг
  • цибуля ріпчаста, морква - на смак
  • сіль, перець - за смаком
  • часник - за смаком
  • лавровий листок - за смаком
  • пиво світле - 1/2 л.

Щоб приготувати Рулька в медово-гірчичною глазурі необхідно:

Рульку моєму, кладемо в каструлю, заливаємо пивом і водою так, щоб покрити її повністю. Кладемо моркву, цибулю і лавровий листок. Солимо, перчимо. Ставимо вариться на 1 годину 15 хв - 1 година 30 хв. Виймаємо рульку з бульйону, робимо ножем на шкірі решітку, нашпиговують часником, солимо, перчимо.

Готуємо обмазку: гірчиця навпіл з медом. Гірчиці можна трохи більше покласти, а меду трохи менше - це справа смаку.

Намазуємо рульку половиною нашої суміші. Запікаємо в духовці на максимумі 15 хв. Перевертаємо рульку і намазуємо її маринадом і прибираємо назад. Мені фольга тільки заважала і потім я її взагалі прибрала.

Включити режим «гриль» і ще з кожного боку по 10 хвилин запекла, щоб вона стала така поджарістая. Всього в духовці рулька повинна пробути хвилин 30 - 40.


рецепти по кроках
6
5
4
7
Рулет з рульки з яблуками Рулет з вареної рульки Рулька з квашеною капустою Варена рулька (в рукаві)
Ще рецепти розділу ...
Свиняча рулька в яблучному соку

[P] У велику каструлю викладаємо вимиту рульку і заливаємо її яблучним соком (він повинен повністю приховати рульку). Ставимо каструлю на плиту і доводимо

Рулька, запечена в духовці з часником і спеціями

[P] Підготовлену рульку залити водою, довести до кипіння, зняти піну. зменшити температуру, викласти цибулю, лавровий лист і перець. Не солити. Варити д

Свинячі рульки з квасолею

[P] Перебрану і добре промиту квасолю поставити варити в холодну воду. Кип'ятити 20 хвилин, злити воду, налити знову холодної води (на 3 пальці вище

Фарширована рулька

[P] Рульку розрізаємо вздовж, витягаємо з неї кістка, поміщаємо в каструлю з чотирма літрами води, додаємо крупно нарізану зелень і доводимо до кипіння

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої