Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рульки по селянськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча рулька - 5 шт.
  • свинячий жир - 100г
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • часник - 10 зубкчіков
  • борошно - 1 ст.л.
  • вино - 1/2 склянки
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • картопля - 10 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рульки по селянськи необхідно:

Нарубані рульки обмити, обсушити, посолити, обсмажити з усіх боків і скласти в каструлю.

У жирі спасерувати дрібно нарізані цибулю і часник, додати томатну пасту і влити теплу воду (1 л). Коли соус закипить, посолити, поперчити і покласти в нього обсмажені рульки, закрити каструлю кришкою і поставити в розігріту духовку.

Не доводячи рульки до готовності підкласти очищену картоплю, влити змішане з борошном вино і залишити в духовці до готовності.

Подавати в гарячому вигляді, коли соус добре Уваров.


рецепти по кроках
7
4
7
4
Свиняча рулька під медовою скоринкою Рулька (голонка) в темному пиві Варена рулька (в рукаві) Рулька з квашеною капустою
Ще рецепти розділу ...
Холодець зі свинячої рульки

[P] Рульку варіть протягом 3 годин, заливши м'ясним бульйоном, за 30 хвилин до готовності додайте, вино, посоліть і поперчіть. Поставте в холодильник на

Рулька в соусі ткемалі

[P] Зробити надрізи гострим ножем у вигляді сіточки по шкірці рульки. Ретельно натерти рульку з обох сторін сіллю, а потім сумішшю, підготовленої з тке

Окіст з петрушкою

Вимочити окіст і потім кип'ятити при слабкому нагріванні протягом 1 ч. Дати стекти воді, сполоснути холодною водою і знов дати стекти воді. Покласти окіст

Рулька по-баварськи (II)

[P] Закип'ятити воду, додати цибулину, морквину, стебло селери, пару горошин чорного перцю, покласти рульку, посолити і поварити 20-30 хвилин. [P] В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої