Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з рульки в маринаді з сливової аджики, запечений в рукаві


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рулька свиняча - 1 шт.
  • аджика зі слив - 3 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • приправа (для свинини, з морська сіллю) - 2 ч.л.
  • часник (подрібнити) - 4-5 зубчик
  • гірчиця гостра - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль за смаком
  • рослинне масло (для змащування рулету).

Щоб приготувати Рулет з рульки в маринаді з сливової аджики, запечений в рукаві необхідно:

Рульку миємо, обсушуємо. За допомогою гострого ножа робимо надрізи у вигляді сіточки по шкірці. Акуратно вирізати з рульки кістку.

Тепер готуємо суміш з аджики, часнику, гірчиці і приправ. Рульку з обох сторін натираємо сіллю, а потім сумішшю. Щільно звертаємо в рулет і бинтуємо нитками або харчовим шпагатом. Змащуємо олією.

Запихаємо в харчовій рукав, і відправляємо в холодильник на ніч. Потім ставимо в духовку на півтори години при 180С. Дуже акуратно розрізати плівку і дати 5-10 хв для зарум'янювання.

Готову рульку, більш нічого не роблячи, винести на холод до повного охолодження. Зняти всі ниточки або харчовою шпагат, порізати тоненькими шматочками і насолоджуватися.


рецепти по кроках
5
7
4
7
Рулет з вареної рульки Варена рулька (в рукаві) Рулька з квашеною капустою Свиняча рулька під медовою скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Рулька зі смаженими грибами

[P] М'ясо промити, просушити, і зробити глибокі надрізи. Часник розрізати вздовж на смужки. У кожен надріз, як в кишеньку помістити часник. Рульку

Рулька з білою і червоною квасолею

[P] Квасолю замочити в холодній воді на 2 ч. Лук, корінь селери і моркву очистити. Свинячу рульку помістити в каструлю, залити водою так, щоб рульку

Свинячі рульки з квасолею

[P] Перебрану і добре промиту квасолю поставити варити в холодну воду. Кип'ятити 20 хвилин, злити воду, налити знову холодної води (на 3 пальці вище

Свиняча рулька в яблучному соку

[P] У велику каструлю викладаємо вимиту рульку і заливаємо її яблучним соком (він повинен повністю приховати рульку). Ставимо каструлю на плиту і доводимо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої