Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свиняча рулька, запечена в томаті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча рулька - 700-1000г
  • спеції (сіль, перець солодка паприка, гвоздика, розмарин, імбир) імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 3-4 зубчики
  • гострий перець чилі - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • томати (у власному соку) - 450г
  • рис (з овочами на гарнір).

Щоб приготувати Свиняча рулька, запечена в томаті необхідно:

Рульку помити, обсушити, зробити глибокі надрізи по всій поверхні. Часник нарізати невеликими шматочками і нашпигувати м'ясо.

Імбир (невеликий шматочок, близько 1 см) натерти. Змішати сіль, часник, імбир, подрібнену гвоздику, дрібно нарізаний гострий перець (насіння і перегородки видалити) і гілочки розмарину.

Гарненько змастити сумішшю рульку, дати полежати близько 30 хвилин при кімнатній температурі.

Взяти вогнетривке блюдо, викласти в нього рульку або поставити таким чином, як зображено на фото. Томати викласти навколо рульки разом з томатним соком.

Поставити в духовку, запікати при 200С до готовності. Ми рекомендуємо запікати хвилин 40 (періодично поливати томатним соком з форми), потім накрити форму з рулькой фольгою і запікати вже до м'якості м'яса.

Готову рульку нарізати на порційні шматки, викласти на блюдо, поряд покласти томати і рис і подати до столу.


рецепти по кроках
4
5
7
7
Рулька з квашеною капустою Рулет з вареної рульки Свиняча рулька під медовою скоринкою Варена рулька (в рукаві)
Ще рецепти розділу ...
Рулька зі смаженою капустою

[P] Для маринаду змішуємо воду, вино, сіль, спеції, нарізані цибулю і часник. Розміщуємо в нього рульки і витримуємо 12 годин при кімнатній температурі.

Свинячі рульки з часником

[P] Нарубані рульки і голяшкі вимити, обсушити, посолити, обсмажити з усіх боків і скласти в каструлю. [P] У жирі спасерувати дрібно нарізна

Рулька свиняча, запечена з шавлією і базиліком

[P] Листя шавлії і базиліка промити, обсушити паперовими рушниками, нарвати руками. [P] Часник очистити, порізати довільно 2 зубчики. У ступці раст

Бараняча рулька з інжиром по-перському

[P] Розігрійте духовку до 220С. Коли духовка буде досить гарячою, помістіть баранячі рульки в форму для жаркого і смажте 25 хвилин, поки зовні він

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої