Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фінські щі з рульки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча рулька (з кісточкою) - 1.2кг
  • квашена капуста - 1кг
  • вода - 2.5 л
  • чорний перець (горошок) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Фінські щі з рульки необхідно:

Свинячу рульку вимити, покласти в каструлю і залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну і варити протягом години, періодично знімаючи піну. Відварене м'ясо вийняти з бульйону і нарізати його на дрібні порційні шматочки. Залишився в каструлі бульйон зі свинини процідити і поставити на вогонь. Шматочки відвареного м'яса знову опустити в бульйон, посолити за смаком і приправити горошинами чорного перцю.

Квашену капусту вимити холодною водою, дати стекти, віджати, покласти в киплячий бульйон з шматочками свинини, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності капусти (близько 40 хвилин).


рецепти по кроках
5
5
3
6
Суп з щавлем Щи зі свіжої капусти Зелені щи Щи «Сахалінські»
Ще рецепти розділу ...
Щи селянські

Молоду кропиву обшпарити окропом, дрібно нарізати, додати щавель, скибочки моркви, кореня петрушки і кільця цибулі. Закрити каструлю кришкою і тушкувати

Щи із щавлю з грінками

Пучок щавлю припустити в окропі, протерти через сито, покласти в киплячий бульйон, додати нарізані і пасеровані овочі і варити 15-20 хвилин. За

Щи з квашеної капусти з перловою крупою і мідіями

Підготовлену квашену капусту тушкувати разом з томатом-пюре, бульйоном, жиром 1.5-2 години. Моркву, петрушку, пастернак нарізати соломкою, ріпчаста цибуля

Щи по-уральських з вівсянкою

Щи готувати так само, як з квашеної капусти з м'ясом. Окремо в бульйоні майже до готовності зварити крупу, приєднати її до щам за 10-15 хвилин до око

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої