Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулька бараняча по-марокканські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (рулька або гомілки, 4 шт.) - 1.8кг
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • слива (без кісточок) - 100г
  • курага - 50г
  • бульйон курячий - 3 склянки
  • імбир (мелений) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кориця (мелена) - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • перець червоний (мелений) - 1/4 ч.л.
  • перець чорний (мелений) - 1/4 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рулька бараняча по-марокканські необхідно:

Рульки підготуйте, обсмажте на частини масла до утворення рум'яної скоринки, перекладіть в жаровню.

У залишився після смаження масло, зменшивши нагрів, влийте ще олії, додайте рубаний цибулю і смажте 5 хвилин. Покладіть дрібно нарізаний часник, імбир, корицю і перець, перемішайте і приберіть з вогню.

У жаровню з рульки влийте бульйон, покладіть сливи, курагу, смажена цибуля. Посоліть, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 2 години в духовці при 180C, перевернувши м'ясо за цей час один раз.

Подавайте рульки з вареним кус-кусом, оформивши кінзою.


рецепти по кроках
6
7
5
7
Рулет з рульки з яблуками Варена рулька (в рукаві) Рулет з вареної рульки Свиняча рулька під медовою скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Копчені рульки з квашеною капустою

[P] Капусту дрібно нашаткувати, покласти половину капусти на дно каструлі, на капусту укласти копчені рульки, покрити залишилася капустою, залити розбій

Рулька бараняча по-марокканські

[P] Рульки підготуйте, обсмажте на частини масла до утворення рум'яної скоринки, перекладіть в жаровню. [P] У залишився після смаження масло, зменшивши на

Рульки по селянськи

[P] Нарубані рульки обмити, обсушити, посолити, обсмажити з усіх боків і скласти в каструлю. [P] У жирі спасерувати дрібно нарізані цибулю

Копчені рульки з квашеною капустою

[P] Капусту дрібно нашаткувати, покласти половину капусти на дно каструлі, на капусту укласти копчені рульки, покрити залишилася капустою, залити розбій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої