Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

П'яний кекс з сухофруктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 200-220г
  • чорнослив - 100г
  • фініки - 100г
  • родзинки - 100г
  • волоські горіхи - 100г
  • курага - 100г
  • ананас - 100г
  • сушена вишня - 100г
  • яйце - 4 шт.
  • борошно - 300г
  • цукор - 1 склянка
  • розпушувач - 1 ст.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • ванільний цукор - 1 ч.л.
  • сіль за смаком
  • мед - 4 ст.л.
  • коньяк - 60 мл коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • цукати, горіхи (для прикраси)
  • цукрова пудра - за бажанням.

Щоб приготувати П'яний кекс з сухофруктами необхідно:

Всі сухофрукти подрібніть. Горіхи і цукати поріжте на однакові невеликі шматочки і перемішайте їх.

Яйця збийте до стану піни, додавайте невеликими порціями цукор і ще раз збийте. В отриману масу введіть ванільний цукор, розм'якшене масло, щіпку солі. Добре перемішайте.

Розпушувач (порошок для випічки) перемішайте з борошном, перемішати і додайте в тісто. Тісто добре розмішайте, щоб воно вийшло однорідним. Викладіть в нього порізані сухофрукти, все добре перемішайте.

Можна випікати кекс, як у великій, так і в маленьких формочках. Форму змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто, розрівняйте його злегка ложкою.

Випікайте кекс при температурі 170-180С не менше години. Готовність кексу можна перевірити за допомогою зубочистки або сірники.

Кекс вийміть з духовки, рівномірно проткніть довгою зубочисткою верх кексу і полийте його коньяком. Остудити кекс у формі, потім вийміть і загорніть у фольгу. Поставте кекс на холод (можна в холодильник) на 3-4 години. Потім полийте верхівку кексу медом і посипте горіхами і цукатами.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Шоколадний кекс з кавою і лікером Літній кекс з ягодами Шоколадні кекси з черешнею Мармуровий кекс
Ще рецепти розділу ...
Кекс з лимоном і чорницею

Нагрійте духовку до 180С Змастіть жиром і посипте борошном металеву форму для кексу розміром 23 х 12 см. У невеликій мисці змішайте борошно, розпушіть

Кекс традиційний содовий

Усі сухі інгредієнти ретельно подрібнити, просіяти у велику чашу, змішати (порубати) з шматочками вершкового масла. Додати яйце з пахтою і все це

Різдвяний кекс рикотта

Нагріти духовку до 175С. Змішати масло, цукровий пісок, ванільний цукор і яйця. Поступово по ложці додати сир Рікотта. Борошно змішати з розпушувачем

Кекс з гарбузом

Змастіть форму для кексу і вистелити дно промасленим пергаментним папером. Розтопити вершкове масло і трохи остудіть, змішайте з йогуртом. Збийте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої