Для рецепту вам буде потрібно:
|
- рис - 100г
- курага - 50г
- соєвий соус - 2 ст.л.
- мед - 2 ст.л.
- курка - 1 шт.
- перець, сіль - за смаком
- чорнослив або темний родзинки - 50г
- горіхи волоський - 50г
- золотистий родзинки - 50г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Курка, фарширована рисом і сухофруктами необхідно: Промиваємо рис, наливаємо в каструлю води, засипаємо туди рис і ставимо відварюватися. Воду трохи подсаливаем. Рис відварюємо так, щоб він був трохи твердоватим всередині. Нарізаємо сухофрукти, окропом заливаємо і хвилин п'ять даємо постояти. Потім воду зливаємо, змішуємо рис, очищені волоські горіхи і сухофрукти. У проточній холодній воді промиваємо курку, паперовими серветками або рушником насухо промаківаем. Тепер курку зовні і всередині перчимо і солимо. Сумішшю сухофруктів і рису щільно фаршируємо курку. Додаємо туди ж паличку кориці. Потім курку акуратно треба зашити нитками (можна скористатися зубочистками). Рослинним маслом змащуємо тушку, ноги курки пов'язуємо. Приготуємо форму для запікання, і кладемо туди курку. Приблизно години на півтори відправляємо курку в попередньо розігріту духовку, температура 230С. Запікаємо до готовності. Під час запікання сумішшю меду і соусу кілька разів змащуємо курку. Виймаємо з готової курки рис, зверху кладемо курку. Подаємо до столу. | 
