Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп різдвяний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 1.5кг
  • оцет - 120 мл
  • сухе біле вино - 120 мл
  • морква - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • булки - 2 шт.
  • кріп - 2 пучки
  • кабачки (консервовані) - за смаком
  • сіль за смаком
  • масло - 2 ст.л.
  • сметана - 120г.

Щоб приготувати Короп різдвяний необхідно:

Морква помити і почистити, нарізати соломкою, цибулю почистити і посікти, кабачки почистити і нарізати соломкою. Все змішати і підсмажити. Викласти в посуд овальної форми. Карпа почистити, посолити всередині і зовні. Всередину риби вкласти грубо порізану і вимішати з тертою булкою зелень.

Рибу полити маринадом, приготованим з оцту і 250 мл води (кип'яченою і охолодженою). Риба повинна придбати блакитний колір. Викласти рибу в овальну форму, залити вином зі сметаною і пекти 45 хвилин при 180С.

Подавати з овочами і соусом.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Короп по-київськи Човники з річкової форелі з грибним суфле Сиг, фарширований рисом і грибами Сазан, фарширований ікрою і сухарями
Ще рецепти розділу ...
Фарширований короп або товстолобик

Рибу очистіть від луски. Якщо риба велика, то відокремте шкіру від м'якоті. Якщо ж вона невелика, розріжте рибу на шматки і гострим ножем відокремте м'якоть про

Філе судака, фаршироване грибами

Все це викласти в посуд, додати вершкове масло, сіль, перець, трохи бульйону і варити 5 хв, після чого влити 2-3 ст. ложки густого червоного соус

Смажена риба фарширована кільками

Взяти будь-яку непотрошеную рибу, очистити від луски, зробити глибокі надрізи уздовж спинного плавця з двох сторін від голови до хвоста, вийняти кістки і в

Щука по по-польськи

Щуку вагою близько 1 кг очистити, видалити з неї нутрощі, а потім нарізати поперек шматками шириною в 1/2 см. З кожного шматка гострим ножем вирізати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої