Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп фарширований овочами та перепелиними яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • болгарський перець - 1/2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • петрушка - 2 гілочки
  • кріп - 2 гілочки
  • масло вершкове - 40г
  • розмарин - 2 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • перепелині яйця - 6 шт.

Щоб приготувати Короп фарширований овочами та перепелиними яйцями необхідно:

Приготуємо начинку. Для цього наріжемо овочі квадратиком і обсмажити на олії. Посолимо. Коли підрум'яняться, додаємо вершкове масло, накриваємо кришкою і робимо мінімальний вогонь. Тушкуємо хвилин 15. Потім посипаємо рубаною зеленню з часником.

Тепер займемося филетирования риби, а точніше витягнемо у неї хребет через спину. Зрізаємо у риби колючий хребет, ножем прорізаємо по спині, ліворуч і праворуч, по хребту. Далі, ножицями перерізуємо хребет біля голови і ближче до хвоста. Далі, відокремлюємо м'ясо риби від ребер, допомагаючи пальцями, виделкою або ножем, вириваємо хребет. Промиваємо добре, вирізаємо зябра.

Солимо рибу зовні і всередині, заповнюємо половиною начинки. Потім перепелині яйця, потім знову овочева начинка.

На деко кладемо пергаментний папір, на неї укладаємо рибку, посипаємо розмарином (поруч з рибкою і трохи на неї). Змащуємо рибку рослинним маслом (для корочки) і в духовку, приблизно на 30 хвилин при температурі 220С.

При подачі поливаємо коропа фаршированого маринадом - рослинна олія, часник, зелень.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Човники з річкової форелі з грибним суфле Фарширована горбуша Сиг, фарширований рисом і грибами Щука фарширована
Ще рецепти розділу ...
Короп, фарширований гречкою з грибами

Карпа вимити, випатрати черевце, очистити луску, посолити і поперчити. Цибуля ріпчаста порізати дрібними кубиками й обсмажити. Гречану крупу відварити до

Фарширований минтай

Рибу випатрати, вимийте, посоліть і натріть перцем. Помідори дрібно поріжте і змішайте зі шпиком, нарізаним кубиками. Рибу нафаршіруйте сумішшю, по

Фарширована щука грибами і анчоусами

Щуку використовувати без кісток, але з головою і хвостом. Добре промити, обсушити зовні і зсередини, посолити. Змішати панірувальну борошно з молоком і сел

Короп фарширований горіхами і гранатом

Рибу почистити і вимити, з внутрішньої сторони натерти сіллю і залишити на 30 хвилин. Цибулю і горіхи пропустити через м'ясорубку, додати корицю, гвоздику

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої