Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Апельсинова коврижка з журавлиною і рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вершкове масло (розтоплене) - 100г
  • цукор - 3/4 склянки
  • ваніль - 1 ч.л.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 3/4 склянки
  • какао-порошку - 8 ст.л.
  • розпушувач - 1/2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • сир Рікотта - 200г
  • цукор - 1/4 склянки
  • журавлинний соус - 3 ст.л.
  • кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • апельсинова цедра (свеженатертого) - 1 / 4-1 / 2 ч.л.
  • червоний барвник (харчовий).

Щоб приготувати Апельсинова коврижка з журавлиною і рікоттою необхідно:

Розігріти духовку до 175С і змастити жиром квадратну форму для пирога зі стороною 20 см. Масло розтерти з цукром і ваніллю, по одному вбити яйця. Просіяти зверху суміш борошна з какао, розпушувачем і сіллю. Все перемішати до однорідності. Половину шоколадної маси викласти в підготовлену форму. Зверху розподілити сирну начинку. Залишилася шоколадну масу маленькими порціями (по 1 чайній ложці) викласти на сирну начинку. Випікати 40-45 хвилин, а потім залишити остигати, не виймаючи з форми. Остиглу пряник розрізати на квадратики (16 штук).

Для приготування начинки збити сир Рікотта з цукром, журавлинним соусом, кукурудзяним крохмалем і яйцем до однорідного стану. Потім підмішати апельсинову цедру і харчовий барвник (якщо він використовується).


рецепти по кроках
3
4
5
8
Салат з куркою і в'яленими помідорами Тоннато з філе свинини Чізкейк
Ще рецепти розділу ...
Медова пряник з чорноплідної горобини

У сотейнику розтопити цукор, мед, масло, влити воду. Варити, помішуючи, щоб цукор розчинився. Додати прянощі, зняти з вогню. Коли суміш злегка про

Пряники «Чорний принц»

Змішати кефір і соду і дати постояти. Потім перемішати варення і цукровий пісок, додати кефіру-содову суміш, яйця і борошно. Всі компоненти ретельно

Пряники з горіхами

[P] Сироп нагріти разом з жиром, охолодити, додати прянощі, відбити по одному яйця і насипати змішану з пекарським порошком борошно. В останню чергу

Пряники медова з начинкою

Заварне тісто розкачати на два пласти товщиною по 7-8 мм, покласти на подпиленний борошном деко і випікати при 210-220С. Охолоджені пласти склеїти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої