Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біріані з кіноа з лаймом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • киноа - 1 склянка киноа -

    крупа, яка за смаком нагадує нешліфований рис. Підходить для плову і салатів. З змолотих з ... "

  • лайм - 2 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • вода - 1.4 склянки
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • каррі (готова суміш) - 1.4 ч.л.
  • сіль - 3/4 ч.л.
  • морква (очищена) - 300г
  • нут (він же горбанзо, консервований) - 1 банка нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • цибуля шалот (дрібно нарізаний) - 1.5 склянки
  • мигдаль (нарізаний пелюстками, обсмажений) - 1/4 склянки
  • родзинки (без кісточок) - 1/4 склянки
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати біріані з кіноа з лаймом необхідно:

З одного лайма зрізати цедру. Змішати цедру з соком 2-х лаймов. У мисці змішати 3 ст.л., киноа, воду, 1 ст.л. оливкової олії, каррі і 1/2 ч.л. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь, готувати під кришкою 15-20 хвилин (крупа повинна стати прозорою, вода повністю випаруватися). Дати крупі охолонути і перекласти у великий салатник.

Додати в салатнек подрібнену моркву, консервований нут, дрібно нарізану цибулю, мигдаль та родзинки.

Для салатної заправки змішати 3 ст.л. соку лайма, цедру, 2 ст.л. оливкової олії, 1/4 ч.л. солі і 1/4 ч.л. меленого чорного перцю. Полити соусом киноа з овочами, перемішати, дати настоятися 10-15 хвилин.


рецепти по кроках
5
6
10
7
Овочевий біріані Ганаш Каннелоні зі шпинатом і рікоттою під соусом з горгонзола Фарширована кольрабі
Ще рецепти розділу ...
Бір'яні з олениною

Оленину маринувати протягом 1-8 годин в суміші соку лайма і лимона. Промити рис в холодній воді, поки вода після рису не буде залишатися прозорою.

Овочевий біріані

Нагріти половину масла в сковороді, обсмажити мигдаль та родзинки протягом 1-2 хв до золотистого кольору. Дістати шумівкою і покласти на тарілку. У сковорід

Зелене бір'яні

У глибокій сковороді розігріти оливкову олію, додати лавровий лист, аніс і паличку кориці. Обсмажувати, часто струшуючи сковороду, поки не появітсья

Кашмірський бір'яні

Курку нарізати великими шматочками, додати сир, змішати з порошком червоного чилі, меленим коріандром, турмєріком і сіллю. Залишити маринуватися 1

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої