Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мексиканські свинячі ескалопи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник (очищений і розрізаний навпіл) - 2 зубчики
  • свинина (ескалоп) - 4 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • авокадо - 1 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • лимонний сік - 1 ст.л.

Щоб приготувати Мексиканські свинячі ескалопи необхідно:

Натріть ескалопи часником; накрийте кришкою і поставте в холодильник на 5 годин.

Приготуйте соус: покладіть чилі в каструлю, залийте їх водою і доведіть до кипіння; варіть 3 хв. Злийте воду. Видаліть черешки і розріжте чилі навпіл уздовж. Видаліть насіння і білу серцевину. Покладіть чилі в міксер або кухонний комбайн, додайте помідори, цибуля, часник і сіль і змішайте в однорідну масу.

Розігрійте масло в сковороді. Смажте ескалоп по 5 хв. з кожного боку (до коричневого кольору). Залийте перцевим соусом і залиште на повільному вогні, не накриваючи кришкою, ще на 15 хв.

Очистіть авокадо, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Наріжте скибочками і збризніть лимонним соком. Перекладіть ескалоп на підігріте блюдо, залийте соусом і прикрасьте скибочками авокадо.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Тарталетки з цибульним жюльєном М'ясний рулет у тісті Кабачки з цибулею і татарським соусом Рогалики в яблучному соку
Ще рецепти розділу ...
Ескалоп по-португальськи

М'ясо нарізають на ескалоп, солять, перчать, обвалюють у борошні й обсмажують у вершковому маслі. У цьому ж маслі пропарюють очищені від шкірки і зерен і н

Ескалопи в вершково-часниковому маринаді

Ескалопи витерти насухо (паперовими рушниками). Змішати соєвий соус з гірчицею. Отриманою сумішшю натерти ескалоп, дати полежати 10-15 хвилин. Чес

Мексиканські свинячі ескалопи

Натріть ескалопи часником; накрийте кришкою і поставте в холодильник на 5 годин. Приготуйте соус: покладіть чилі в каструлю, залийте їх водою і дове

Свинячі ескалопи з томатним соусом

[P] Скибочки свинини добре відбити, обваляти у збитому яйці, панірувальних сухарях і обсмажити у вершковому маслі. За смаком посолити. На середину 4 скибочку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої