Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ескалоп з індички в беконі з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (філе грудки) - 200г
  • бекон - 200г
  • лимон (великий) - 1 шт.
  • сухе біле вино - 100 мл
  • борошно (для панірування)
  • сіль, перець - за смаком
  • олія для смаження
для соусу:
  • вершкове масло - 50г
  • петрушка - за смаком.

Щоб приготувати Ескалоп з індички в беконі з лимоном необхідно:

Грудку індички порізати на стейки. Змішати борошно з сіллю і перцем. Обваляти стейки в борошні. Кожен стейк загорнути в смужку бекону, зверху покласти кружок лимона і закріпити шпажкою.

Розігріти масло для смаження, кожен ескалоп обсмажити з двох сторін, влити вино і тушкувати кілька хвилин. Потім весь вміст сковороди відправити у деко і в розігріту до 190С духовку. Тушкувати в духовці 7 хвилин.

Для соусу розтопити вершкове масло, змішати з нарізаною петрушкою. Ескалопи викласти в тарілку і полити соусом.


рецепти по кроках
6
4
7
6
Реберця з овочами в горщиках Спрінг роли з брокколі Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Салат з квасолі з курячою печінкою
Ще рецепти розділу ...
Ескалопи з гусячою печінкою і грибами

М'ясо зачистити від плівок, розрізати на порційні шматки, відбити до товщини 1 см, посолити, поперчити, скропити рослинним маслом і обсмажити з обох

Наріжемо м'ясо свинини порційними шматочками. Товщина повинна бути не більше 1,5 см, відіб'ємо його за допомогою молоточка для відбивання м'яса, посолити і попер

Телячі ескалопи по-грецьки

Нарізати м'ясо на невеликі ескалоп, посолити, поперчити і посипати борошном. Розігріти на середньому вогні сковороду, в яку налити оливкову олію. У ра

Ескалоп по-німецьки

[P] Свинину (філе) пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами разом з внутрішнім жиром. [P] Лук пасерують до жовтого кольору, збивають яйце і смажать млість

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої