Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ескалоп з фруктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (ескалоп) - 2 шт.
  • ананас - 1 шт.
  • родзинки - 1/2 склянки
  • виноград - 100г
  • сметана - 1/2 склянки
  • масло рослинне - 5 ст.л.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Ескалоп з фруктами необхідно:

Свинину вимити, відбити з двох сторін дерев'яним молотком, натерти сумішшю з солі і чорного меленого перцю і змастити олією. Обсмажити на решітці з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Під час приготування періодично змащувати ескалоп рослинним маслом.

Готове м'ясо нарізати невеликими кубиками. Ананас очистити і також нарізати кубиками. Ізюм промити в теплій воді і відкинути на сито, щоб він стек. Виноград вимити і відокремити ягоди від пензлика.

Скласти в глибоке блюдо м'ясо, ананас, родзинки і виноград, заправити сметаною і все ретельно перемішати. Подати гарячим разом з розсипчастим рисом.


рецепти по кроках
3
4
9
4
Курка в сирній шубці Реберця з м'ятним соусом Пиріжки з білими грибами і картоплею Салат з солодких перців з оливками та каперсами
Ще рецепти розділу ...
Свинячі ескалопи з томатним соусом

[P] Скибочки свинини добре відбити, обваляти у збитому яйці, панірувальних сухарях і обсмажити у вершковому маслі. За смаком посолити. На середину 4 скибочку

Ескалопи з гусячою печінкою і грибами

М'ясо зачистити від плівок, розрізати на порційні шматки, відбити до товщини 1 см, посолити, поперчити, скропити рослинним маслом і обсмажити з обох

Ескалоп «Дипломат»

Ескалопи злегка відбити, посолити і поперчити. Печінка вимити, обсушити і злегка обсмажити в олії. Розм'якшене вершкове масло збити з рубаною зелень

Ескалоп з курки з лимоном і петрушкою

Прокласти куряче філе між двома листами харчової плівки, щоб бризки не летів по кухні. Відбити спеціальної калаталом або качалкою так, щоб філе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої