Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фунчоза з бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 600г
  • баранячий жир
  • зелена редька - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • перець болгарський (червоний) - 1 шт.
  • перець гострий (маринований) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • черемша - 1 пучок
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • глютамат натрію - 1 ч.л.
  • гострий перець (маленький свіжий) - 1 шт.
  • фунчоза рисова - 500г. фунчоза - Різновид рисової локшини. На відміну від інших варіантів, вона тонка, прозора. Перед тим, як г ... "

Щоб приготувати Фунчоза з бараниною необхідно:

З баранини зрізати жир і пропустити через м'ясорубку. М'ясо нарізати соломкою приблизно 0,5 х 0,5 х 1 см. Дрібно порізати цибулю і змішати його з м'ясом, глютамат, соєвим соусом. Залишити в теплому місці. Тим часом тонкою соломкою нарізати редьку, моркву, болгарський перець. Гострі перці, свіжий і маринований, нарізати дуже дрібно. Розтопити 3/4 баранячого жиру в глибокій сковороді, шкварки витягнути. У розпечений жир покласти подрібнені перці, перешкодити, через півхвилини викласти суміш овочів. Смажити, помішуючи, до готовності на маленькому вогні. Паралельно в іншій сковороді розтопити жир, що залишився і на сильному вогні просмажити м'ясо з цибулею. Через те, що м'ясо дрібне, воно смажиться швидше овочів. У каструлю з киплячою водою викласти фунчозу, дати покипіти 5 хв., Відкинути на друшляк і обполоснути холодною водою. Потім порізати на шматки завдовжки 5 см. Коли овочі будуть готові, покладіть туди м'ясо і фунчозу, а в залишився в м'ясній сковороді жирі 2 - 3 хв обсмажити дрібно посічену черемшу і теж додати в овочі. Все перемішати. Солити за смаком.

Є фунчозу можна гарячою і холодною. Для холодного варіанту замість баранячого жиру краще використовувати оливкову олію.


рецепти по кроках
7
7
6
5
Елегантні скибочки з сідла баранчика Інжир, фарширований бараниною з цибулею Бараняча ніжка по-Бретонська Баранячий бік з кашею
Ще рецепти розділу ...
Баранина, запечена в м'яті

Помийте м'яту і обірвемо з неї листя. Посоліть і поперчіть з усіх боків м'ясо і повністю покрийте його листям м'яти. Покладіть зверху гілочку чебрецю

Pinnekjott - відварні баранячі реберця по-норвезьких

Розрізати реберця ягняти уздовж, на котлети і залити водою на 30 годин при кімнатній температурі. Встановити металеву решітку або березові упав

Баранячі відбивні з красносмородіновим соусом

Змастити маслом грати і розігріти гриль. Зрізати жир з баранини і викинути. Обсмажити на грилі з одного боку протягом 7 хв, перевернути і продовж

Пашот з м'ясом ягняти

Яйця розбийте в ємність так, щоб жовток залишився цілим. Воду доведіть до кипіння, посоліть, додайте оцет. У киплячу воду обережно вилийте яйця, в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої