Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирна запіканка з гарбузом і апельсиновим кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 1кг
  • цукор - 1/2 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • крохмаль картопляний (в творог) - 3 ст.л.
  • гарбуз - 100г
  • кориця, ванілін - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
для крему:
  • апельсин - 2 шт.
  • масло вершкове - 1.5 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • крохмаль кукурудзяний - 2-3 ч.л.
  • цукор - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Сирна запіканка з гарбузом і апельсиновим кремом необхідно:

Розім'яти сир з цукром, якщо сир нежирний, додайте 100 г вершкового масла, додати яйця, картопляний крохмаль, ваніль / ванілін і добре перемішати до однорідності. Викласти в підготовлену форму (змастити олією, посипати манкою або сухарями, у мене форма силіконова, я нічим не змащувала) і сформувати бортик.

Свіжий гарбуз порізати дрібним кубиком, укласти гарбуз на сир, злегка вдавлюючи. Посипати корицею. Поставити в духовку 160-180С на 30 хв.

Тим часом зробимо крем. Помити і висушити апельсини, зняти з них цедру, теркою. Видавити сік з 2 апельсинів, виходить склянку соку. Півтори столові ложки м'якого вершкового масла (близько 100 г) змішати з цукром, цедрою, яйцями. До суміші додати кукурудзяний крохмаль, апельсиновий сік. Варити крем до загустіння на маленькому вогні.

Готовий крем викласти на запіканку - на гарбуз, готувати в тому ж температурному режимі в духовці ще 30-40 хв.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Сирна запіканка з яблуками Сирна запіканка Запіканка сирна з цукатами, родзинками і сушеної вишні Сирно-манна запіканка
Ще рецепти розділу ...
Сирно-картопляна запіканка з геркулес

[P] Картоплю почистити, відварити до готовності в підсоленій воді, злити воду. Молоко нагріти, додати до картоплі, гарненько розім'яти товкачем в пю

Запіканка рисова з сиром

[P] Рис переберіть, промийте і зваріть розсипчасту кашу на розбавленому водою молоці. В охолоджену до 60-70С кашу додайте протертий сир, збиті з

Запіканка сирна з петрушкою

Дрібно ріжемо зелень петрушки. У великій мисці збиваємо разом сир і яйця. Додаємо сухарі, петрушку, ретельно перемішуємо. Заправляємо сіллю і пе

Сирна запіканка з вишнею

Яйця віночком збити з цукром. Додати сир, манку, ванільний цукор. Все добре розмішати. Половину маси викласти у змащену маслом форму,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої