Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодець овочевий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон овочевий - 500 мл
  • помідори (м'ясисті) - 4 шт.
  • зелень (рубана) - 1 ст.л.
  • огірок - 1 шт.
  • желатин - 12г
  • оцет - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Холодець овочевий необхідно:

Спочатку приготувати овочевий бульйон. Потім нарізати кружечками 4 помідори, посолити їх, поперчити і перемішати з 1 столовою ложкою рубаної зелені (краще базиліка). Замочити 12 г желатину.

У 500 мл теплого овочевого бульйону додати 2-3 столові ложки оцту і розпустити в ньому желатин. 1/3 бульйону змішати з помідорами, а залишився - з огірками. Всі розкласти по формах. Охолоджувати 3 години в холодильнику.


рецепти по кроках
5
3
7
5
Холодець з курки Холодець з яловичих кісток Холодець з яловичих кісток і шматка індика Холодець з індика в кавових чашечках
Ще рецепти розділу ...
Холодець грибний

Свіжі гриби відварити і дрібно посікти. Сушені гриби замочити, відварити і нашаткувати, солоні - віджати від розсолу, промити й нарізати, мариновані

Заливне з картоплі і лосося

Картоплю наріжте кубиками. Цибулю дрібно порубати, злегка обсмажте, змішайте з картоплею і оцтом. Желатин замочити в холодній кип'яченій воді і дайте

Заливний рулет з сардин

Сардини випатрати, промити, видалити кістки (так, щоб обидві половинки філе залишилися разом). Внутрішню сторону риби посипати дрібною сіллю, великим ко

Холодець з кролика

Холодець варять з кролячих окостів. Коли в вимочіть м'ясо кролика, залийте його холодною водою, додайте за смаком сіль, перець, цибулю, моркву і варіть д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої