Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочева суміш по-китайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби сушені - 15г
  • савойська капуста - 1/4 качана
  • морква - 2 шт.
  • кабачок - 1 шт.
  • цибуля-порей - 2 стебла
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
  • мариновані каштани - 400г
  • пагони бамбука (консервовані) - 400г
  • глутамат натрію - 1 ч.л.
  • сіль і перець за смаком
  • пагони соєвих бобів
  • подрібнений арахіс з прянощами - 3 ст.л.
  • соєвий соус за смаком

Щоб приготувати Овочева суміш по-китайськи необхідно:

Гриби замочити в холодній воді. Капусту нарізати смужками, морква - смужками, молодий кабачок - тонкими скибочками. Лук-порей розрізати уздовж навпіл, а потім на шматочки по 2 см.

Пагони бамбука і каштани відкинути на друшляк, дати рідини стекти, порізати тонкими скибочками (краще фігурним ножем). Ріпчасту цибулю дрібно порізати і обсмажити. Капусту, моркву, цибулю тушкувати разом близько 15 хвилин, додавши склянку води. Додати глутамат натрію, сіль і перець. Через 5 хвилин покласти кабачок і гриби, потім пагони соєвих бобів, каштани і пагони бамбука. Додати обсмажений ріпчасту цибулю, суміш подрібненого арахісу і соєвий соус.


рецепти по кроках
7
5
7
6
Гостро-солодка яловичина Курка з рисовою локшиною Пян-се (парові пиріжки) Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли)
Ще рецепти розділу ...
Морський окунь в гострому бобовому соусі

Нагрійте масло в сковороді "вок". Покладіть рибу і смажте протягом 4 хвилин з кожного боку до легкого рум'янцю. Вийміть, підсушіть на абсорбуючих

Японські теріякі

У неглибокому блюді змішати вино, соєвий соус, імбир, часник, цукор і червоний перцевий соус за смаком. Додати смужки філе і перешкодити. Залишити на ча

Морський окунь по-кантонськи (Hoong Slew Shek Bon)

Випатрати, промити і обсушити свіжого морського окуня; нарізати на шматки товщиною 3 см, насухо обсушити їх серветками. Бамбукові паростки нарізати ло

Курячі потрухи з грибами

Серце і печінку очистити від плівок (печінку попередньо обшпарити окропом) і нарізати невеликими шматочками. Шлунки вимочити в гарячій воді в тече

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої