Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягідний холодець


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягідне пюре - 500г
  • цукор - 1 склянка
  • вино сухе - 1 склянка
  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика - 1/2 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • цедра - 1/2 ч.л.
  • лимонна кислота - 1 ч.л.
  • вода - 1 стакан.

Щоб приготувати Ягідний холодець необхідно:

Зі свіжих ягід зробити пюре, протерши їх крізь сито. Залишилася непротертом масу змішати з вином, прянощами і цукром і прокип'ятити, потім процідити, додати лимонну кислоту або сік і залити цим сиропом пюре зі свіжих ягід. Використовувати тільки емальований або фарфоровий посуд. Дати охолонути і поставити на холод.


рецепти по кроках
7
5
5
4
Холодець з яловичих кісток і шматка індика Холодець з індика в кавових чашечках Холодець з курки Рійет з курячих ніжок
Ще рецепти розділу ...
Cтудень з крупою

Оброблені, добре промиті баранячі голови і ноги, обріз промивають, розрубати на частини, залити холодною водою, додати крупно нарізану ріпчасту

Холодець з бичачого хвоста

Обваляти шматки хвоста в борошні, струсити зайве, обсмажити з усіх боків у вершковому маслі до золотистого кольору. Увіткнути гвоздику в очищену цибулину

Холодець яловичий

Яловичі ніжки (м'ясні обрізки, хвости) кілька разів промити в проточній воді, розрубати на невеликі шматки, покласти у велику каструлю і залити 4 л

Заливне з риби зі спаржею

Спаржу наріжте шматочками і зваріть в підсоленій воді разом із зеленим горошком. Філе риби збризніть частиною лимонного соку і припускають на слабкому ог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої