Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний холодець


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 10 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 10 зубчиків
  • вода (для заправки) - 1/2 склянки
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Картопляний холодець необхідно:

Очищену картоплю відварити в підсоленій воді, гарячим протерти через сито, додати перець, підсмажену на олії цибулю, добре перемішати. Підготовлену масу розвести відваром, в якому варилася картопля, до консистенції густої сметани. Викласти в тарілки шаром 4-5 см, вирівняти і поставити в прохолодне місце на 2-3 години.

Готовий холодець нарізати на порції. Подати з часниковою заправкою, посипати зеленню. Часникова заправка: часник розтерти, посолити, поперчити, залити кип'яченою водою. Варену картоплю вийде набагато смачніше, якщо при варінні додати трохи кропу або зубчик часнику.


рецепти по кроках
5
5
3
7
Холодець з курки Холодець з індика в кавових чашечках Холодець з яловичих кісток Холодець з яловичих кісток і шматка індика
Ще рецепти розділу ...
Холодець з бичачого хвоста

Обваляти шматки хвоста в борошні, струсити зайве, обсмажити з усіх боків у вершковому маслі до золотистого кольору. Увіткнути гвоздику в очищену цибулину

Холодець з півня

Почистити ніжки. Замочити їх у злегка солоній воді. Добре промити і порубати на шматки. Скласти в каструлю і заливши водою так.чтоби вона тільки прикриваючись

Холодець зі смаженої свинини

Взяти 1 кг свинячого окосту, відокремити м'якоть від кісток скибочками і засмажити. Готове охолоджене м'ясо укласти на блюдо так, щоб одна скибочка наполовину

Заливне з курки і грейпфрута

Зніміть цедру з одного грейпфрута, відваріть протягом хвилини. Відіжміть її і збережіть для прикраси желе. Відваріть куряче філе в бульйоні (10 хвилин),

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої