Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодець з жаркого свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох (свіжозамороженої) - 300г
  • солодкий перець (червоний кольори) - 1 шт.
  • мариновані огірки - 200г
  • яйце (круто) - 2 шт.
  • морква - 200г
  • холодну печеня (з свинини, шийка) - 400г
  • желе - 1 пакетик
  • холодна вода - 250 мл
  • м'ясний бульйон (нежирний) - 250 мл.
  • петрушка - кілька гілочок.

Щоб приготувати Холодець з жаркого свинини необхідно:

Горох варити в солоній воді 4 хвилини, потім дати йому стекти. Солодкий перець, огірки та морква вимити й нарізати скибочками. З очищених яєць вирізати 8 скибочок однакової величини. Печеня зі свинини нарізати на 8 однакових тонких скибочок.

Порошок для желе приготувати з водою і м'ясним бульйоном за рекомендацією на упаковці і злегка остудити. У кожну тарілку покласти по 2 скибочки жаркого, а на них - горох, скибочки солодкого стручкового перцю, огірків, яєць і моркви. Залити рідиною, вже починаючої застигати.

Тарілки з холодцем поставити на 2-3 години в холодильник для застигання. Перед подачею до столу кожну порцію прикрасити петрушкою. До цього блюда підійдуть пиво і свіжий чорний хліб різних сортів.


рецепти по кроках
5
7
4
3
Холодець з курки Холодець з яловичих кісток і шматка індика Рійет з курячих ніжок Холодець з яловичих кісток
Ще рецепти розділу ...
Яйця заливні

У яйцеподібних формочках зробити сорочку з прозорого м'ясного желе, прикрасити її листочками зелені петрушки і шматочками червоного стручкового перцю. За

Заливне з кролика з солодким перцем

Тушку кролика порізати на шматки. Цибуля, часник і моркву, очистивши, дрібно нарізати. У каструлі з товстим дном розігріти олію і обсмажити п

Заливне з путасу

Хребет, кістки, пріхвостовую частина, плавники і голову риби промити, скласти в каструлю і, підсолити, варити протягом 1 ч. Потім в бульйон покласти

Заливні солоні гриби

Желатин заздалегідь замочити в 9 ст. л води. Після набухання підігріти, але не кип'ятити, додати грибний розсіл. На дно посуду, в якій будемо робити зал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої