У яйцеподібних формочках зробити сорочку з прозорого м'ясного желе, прикрасити її листочками зелені петрушки і шматочками червоного стручкового перцю. За
|
Тушку кролика порізати на шматки. Цибуля, часник і моркву, очистивши, дрібно нарізати. У каструлі з товстим дном розігріти олію і обсмажити п
|
Хребет, кістки, пріхвостовую частина, плавники і голову риби промити, скласти в каструлю і, підсолити, варити протягом 1 ч. Потім в бульйон покласти
|
Желатин заздалегідь замочити в 9 ст. л води. Після набухання підігріти, але не кип'ятити, додати грибний розсіл. На дно посуду, в якій будемо робити зал
|