Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з редьки з васабі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла редька - 500г
  • цибулі-резанец - 1 пучок
для маринаду:
  • сік і терта цедра - 1/2 лимон
  • васабі - 1 ч.л. васабі - Японський хрін, також відомий під назвою "японська гірчиця", має гострий пекучий смак ... "
  • цукор, сіль - за смаком
  • масло виноградних кісточок - 3 ст.л.

Щоб приготувати Карпаччо з редьки з васабі необхідно:

Білу редьку промити, очистити, за допомогою шинкування для овочів нарізати коренеплід найтоншими скибочками і викласти їх на 4 тарілки. Пучок цибулі-резанца промити, обсушити, нарізати тонкими кільцями і посипати ними редьку.

Для маринаду змішати сік і терту цедру 1/2 лимона з ложкою васабі (японський хрін), додати цукор, посолити, влити 3 ст. ложки масла виноградних кісточок. Полити карпаччо маринадом.


рецепти по кроках
5
4
7
5
Сирний пиріг з черешнею Лазанья з гарбузом Оселедець під білою шубою Салат капустяний з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Карпаччо з норвезької оселедця з салатом з томатів і василька

Шматки філе норвезького оселедця помістити в скляний посуд, залити маринадом і маринувати протягом дванадцяти годин. Потім обережно нарізати філе ло

Карпаччо з копченого м'яса

Порізати і змішати компоненти приправи і натерти шматок м'яса зверху. У спеціальній коптильні коптити м'ясо з яблуневими гілочками протягом трьох годин.

Карпаччо з тріски

Салат покришити невеликими шматками. Перець нарізати дрібними кубиками. Філе тріски вимити й обсушити серветкою. Взяти дуже гострий ніж і нарізати рибу т

Карпаччо з гребінців під ванільним соусом

Ванільну паличку розрізати навпіл. Видалити насіння. У закривається ємність вилити масло, покласти ванільну паличку, закрити і дати добу настоятися

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої