Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качина грудка з васабі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (грудка) - 500г
  • вершки - 100 мл
  • васабі - 2 ст.л. васабі - Японський хрін, також відомий під назвою "японська гірчиця", має гострий пекучий смак ... "
  • желатин - 1/2 ст.л.
  • вода - 3/4 ст.л.
  • листкове тісто
  • сіль за смаком
  • оливкова олія.

Щоб приготувати Качина грудка з васабі необхідно:

Желатин змішати з водою, дати постояти 5 хвилин. Нагріти вершки, додати до них желатин і 1 ст.л. васабі. Суміш викласти в маленький контейнер і прибрати в морозилку на 2 години. Потім розрізати на шматочки.

Листкове тісто скрутити в колосок і випікати при 180С протягом 10 хвилин.

Качину грудку посолити і обмазати васабі, обсмажувати на оливковій олії протягом 5-7 хвилин з кожного боку.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Качині грудки по-тайськи Качка по-єврейськи з чорносливом Качина грудка, засмажена з грушами Індоутка з лимонами
Ще рецепти розділу ...
Качка парова в пивному соусі

Оброблену качку опустити в каструлю, налити холодну воду так, щоб вона закрила качку, поставити на вогонь, при запіканні зняти піну, додати сіль,

Гусяча печінка з травами

Шматки печінки обвалюють у борошні, підсмажують в олії, виймають і тримають в теплі. Кладуть в масло, що залишилося нарізану цибулю, дрібно нарізані гриби, сель

Гусь по-берлінськи

Тушку випатрати, обпалити, промити, посолити всередині, натерти сухим подрібненим майораном і начинити очищеними від насінних коробочок яблуками. Тушку

Качка з Млинці

Млинці: З борошна і теплої солоної води добре замісити не надто тверде тісто. Розділити його на 4-5 круглих частин, кожну частину розкачати качалкою, але

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої