Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чилійський сібас з картопляним пюре і васабі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 5 шт.
  • сібас (філе) - 250г
  • шпинат - 50г
  • васабі - 20г васабі - Японський хрін, також відомий під назвою "японська гірчиця", має гострий пекучий смак ... "
  • креветки - 2 шт.
  • біле сухе вино - 50 мл
  • цибулю-шалот - 20г цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • рослинне масло - 20 мл
  • рибний бульйон - 50 мл
  • вершки - 30 мл
  • сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Чилійський сібас з картопляним пюре і васабі необхідно:

Рибу і креветки обсмажити до готовності.

Соус. Обсмажити цибулю-шалот, влити вино і упарити. Додати вершки, рибний бульйон, сіль, перець і довести до необхідної консистенції, після чого процідити.

Гарнір. Картоплю очистити, відварити, потім протерти. Шпинат недовго пасерувати і збити в блендері до пюреподібних стану. З'єднати картопляне пюре зі шпинатом, додати васабі, посолити, поперчити і збити до пишної однорідної маси.

На тарілку викласти пюре, зверху помістити філе риби і креветки. Полити соусом.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Пангасіус в сметані з овочами Омуль з грибами Сьомга з картопляною скоринкою Смажені бички
Ще рецепти розділу ...
Скумбрія або сардини, смажені з солодким перцем

Спекти без жиру зелені стручки солодкого перцю. Нашаткувати і злегка обсмажити ріпчасту цибулю. Перець нарубати і висипати на сковороду, на якій смажиться

Смажена риба з зеленим соусом чилі

Картоплини розрізати уздовж навпіл. Вмочити в оливкове масло, посолити. Викласти на деко і запікати 40 хвилин при температурі 200? С, один раз

Рибне філе з картоплею в мундирі

Картоплю помити. Варити в підсоленій воді близько 20 хвилин. Нарізати рибне філе на шматочки. Приправити сіллю, перцем, лимонним соком і гірчицею. Ост

Скумбрія в цибульному соусі

Філе скумбрії запаніруйте в борошні, змішаної з сіллю і перцем. Лук обсмажте в олії і приберіть зі сковороди. Рибу обсмажте в тому ж маслі по 10 хвилин з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої