Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний мус з червоною рибою та ікрою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир (нежирний) - 200г
  • желатин - 5г
  • молоко або вершки - 60 мл
  • червона риба (солона) - 100г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • чорний перець - 1 щіпка чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кріп
  • ікра.

Щоб приготувати Сирний мус з червоною рибою та ікрою необхідно:

Желатин замочити в молоці, після набрякання підігріти в мікрохвильовці або на плиті, розчинити.

Сир збити, додавши сіль, цукор, перець і дрібно порізаний кріп.

Акуратно з'єднати сир з желатином. Вмішати дрібно порізану рибу та ікру (я ікру в мус не додавала, лише прикрашала зверху).

Розкласти сирну масу по формах. Я виклала в силіконові форми для кексів, з них потім все прекрасно вийняв. Поставити в холодильник на кілька годин для застигання.

При подачі прикрасити ікрою і зеленню.


рецепти по кроках
3
6
6
7
Кисіль медовий з лимоном Яйця Фаберже Заливний пиріг з грибами Спагетті з куркою в вершково-томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Мус з масляної риби

Желатин залийте холодною водою і залиште постояти 5-7 хвилин. Поставте на вогонь і перемішуйте до повного розчинення, але не кип'ятіть. Остудіть до до

Вишуканий мус з осетрини

[P] Філе обмити холодною водою і обсушити. Розігріти вершкове масло до піни на великій сковороді. Натерти філе сіллю і перцем, обсмажити з кожного стор

Мус з тунця

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Обсмажуємо його на маслі. Яйця варимо круто. Відкриваємо банку консервів і зливаємо рідину. Желатин замочуємо в 3 ст. лож

Мус з форелі з огірком

Приготувати желе. Половину желатину залити 150 мл овочевого бульйону. Коли він набубнявіє, поставити на водяну баню і готувати, помішуючи, поки желатин н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої