Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крабовий мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • крабове м'ясо - 200г
  • натуральний йогурт - 120 мл
  • желатин - 1 ч.л.
  • вода - 30 мл.

Щоб приготувати Крабовий мус необхідно:

Желатин замочуємо у воді і коли він набубнявіє, розчиняємо його на вогні, не доводячи масу до кипіння.

У блендері збиваємо йогурт, желатин і половину крабового м'яса до однорідної консистенції. Половину отриманої маси вливаємо у форми і ставимо на холод на 30 хвилин.

Залишилося крабове м'ясо подрібнюємо.

Виймаємо мус з холодильника. У кожну форму викладаємо по ложці крабового м'яса і заливаємо зверху залишилися мусом. Знову ставимо в холодильник до повного застигання.


рецепти по кроках
6
5
6
11
Пиріг з цукіні і беконом Форель, запечена у фользі Рагу із свинини з овочами і нутом Димляма
Ще рецепти розділу ...
Мус з щуки з креветками

Желатин замочити у воді. Рибу з'єднати з соусом і подрібнити за допомогою міксера в пюре, а потім протерти його через дрібне сито, посолити і поперчити

Мус із сьомги зі шпинатом

Сьомгу звільнити від шкіри і кісток, прокрутити 2 рази через м'ясорубку з дрібними гратами. Додати вершки, збиті яєчні білки, сіль, перець. Збити всю

Мус з макрелі

[P] З риби зняти шкіру і видалити кістки, половину м'якоті розім'яти не дуже дрібно виделкою, з іншої половини в міксері зробити пюре. Ретельно змішати сир,

Сирний мус з червоною рибою та ікрою

Желатин замочити в молоці, після набрякання підігріти в мікрохвильовці або на плиті, розчинити. Сир збити, додавши сіль, цукор, перець і дрібно поріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої