Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морські гребінці в чорному бобово соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морські гребінці - 750г гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • соєвий соус - 2 ч.л.
  • стручковий солодкий перець (червоний і зелений) - 2 стручки
  • цибуля ріпчаста (або червоний) - 1 шт.
  • масло рослинне - 3-4 ст.л.
  • рисове вино (можна сухий херес) - 1 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • імбир тертий - щіпка імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 3 зубчики
  • боби чорні - 3 ст.л.

Щоб приготувати Морські гребінці в чорному бобово соусі необхідно:

Гребінці надрізати з одного боку навхрест, промити, поставити в холодне місце. Після того, як вони підсохнуть замаринувати в соєвому соусі з невеликою кількістю чорного перцю. Цибулю і стручковий перець нарізати соломкою, злегка обсмажити і посолити.

Розігріти в сковороді олію і обсмажувати в ньому гребінці разом з імбиром близько 2 хвилин, потім скропити вином і викласти на блюдо.

Приготувати соус: змішати устричний (або соєвий соус), цукор і крохмаль.

У сковороду покласти боби, змішані з подрібненим часником, додати овочі і гребінці, полити соусом і довести все до кипіння.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Гребінці з зеленню Гребінці з овочами Шарлотка з мандаринами Шарлотка з лохиною
Ще рецепти розділу ...
Морський гребінець відварний з соусом

Відвареної морський гребінець нарізати соломкою, залити сметанним соусом і кип'ятити 2-3 хвилини. Можна гарнірувати картоплею, картопляним пюре, відвареними

Гребінці з імбиром і бальзамічним оцтом

[P] У великій сковороді розігріти оливкову олію. Імбир почистити і дрібно порізати, часник розчавити, кінзу подрібнити. [P] Всипати часник та імбир н

Гребінці з гарбузом

Приправте гребінці спеціями і швидко обсмажте на гарячій сковороді: з одного боку 1 хвилину, а коли перевернете - буквально 20 секунд. Викладіть гре

Обсмажені морські гребінці зі спаржею

[P] Половину рослинного масла нагріти в воке або великій сковороді. У розігрітій олії обсмажити протягом 2 хв нарізану спаржу, постійно помішані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої