Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морські гребінці в чорному бобово соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морські гребінці - 750г гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • соєвий соус - 2 ч.л.
  • стручковий солодкий перець (червоний і зелений) - 2 стручки
  • цибуля ріпчаста (або червоний) - 1 шт.
  • масло рослинне - 3-4 ст.л.
  • рисове вино (можна сухий херес) - 1 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломіно Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • імбир тертий - щіпка імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 3 зубчики
  • боби чорні - 3 ст.л.

Щоб приготувати Морські гребінці в чорному бобово соусі необхідно:

Гребінці надрізати з одного боку навхрест, промити, поставити в холодне місце. Після того, як вони підсохнуть замаринувати в соєвому соусі з невеликою кількістю чорного перцю. Цибулю і стручковий перець нарізати соломкою, злегка обсмажити і посолити.

Розігріти в сковороді олію і обсмажувати в ньому гребінці разом з імбиром близько 2 хвилин, потім скропити вином і викласти на блюдо.

Приготувати соус: змішати устричний (або соєвий соус), цукор і крохмаль.

У сковороду покласти боби, змішані з подрібненим часником, додати овочі і гребінці, полити соусом і довести все до кипіння.


рецепти по кроках
7
9
3
6
Свинина в кисло-солодкому соусі Курка в солодко-гострому соусі Рисова локшина з овочами Пряна свинина
Ще рецепти розділу ...
Качка по-пекінськи (спрощений рецепт)

Качку промити, обшпарити 2 рази окропом, натерти сіллю і залишити на ніч у холодильнику. Змішайте мед, соєвий соус, кунжутне масло і отриманим соус

Краб з чорними бобами (Goon Yin See Jup Hai)

Потерти панцир краба жорсткою щіткою, зняти панцир і зберегти крабовий жир; обробити краба; ноги і клішні очистити від хітинового покриву і нарезат

Китайське фондю з імбиром

Приготувати бульйон для китайського фондю: м'ясо залити водою, дати закипіти, зняти піну. Додати порізану на великі шматочки морква, цибуля порей, чет

Свинина, смажена з черемшею

Підготовлену свинину нарізати соломкою. Обробити черемшу - видалити зів'ялі місця, промити, дати стекти воді, після чого нарізати соломкою довжиною ок

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої