Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тірамісу з морозивом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 250 мл
  • ванільний цукор - 1 ч.л.
  • сир маскарпоне - 500г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • цукор - 100 мл
  • вершки - 200 мл
  • чорна кава міцний - 150 мл
  • лікер амаретто - 4 ст.л.
  • бісквітне печиво (lady fingers) - 300г
для прошарку:
  • какао-порошок
прикраса:
  • полуниця малина і чорниця.

Щоб приготувати Тірамісу з морозивом необхідно:

Збити яйця з цукром, додати борошно і 4 столові ложки молока. Довести до кипіння молоко, що залишилося, вилити його в суміш, гарненько все перемішати, потім вилити назад в каструльку. На малому вогні нагрівати суміш, помішуючи, поки крем не загусне. Зняти з вогню і остудити. Додати ванільний цукор. Додати цукор і сир. В останню чергу акуратно додати збиті вершки.

У форму (круглу або довгасту), змочену холодною водою, вилити 1/3 крему. Посипати тонким шаром какао.

Змішати каву і лікер. Розмочити в каві печиво і половину викласти на какао. Вилити другий третину крему, посипати какао і залишилися печивом. Вилити залишився крем і, як мінімум, на 8 годин прибрати в морозилку.

Перед подачею на стіл на кілька хвилин помістити форму в гарячу воду і викласти готовий торт на блюдо. Прикрасити ягодами.


рецепти по кроках
7
8
7
6
Полуничний тірамісу Тірамісу Тірамісу з кавовим лікером Соус чімічуррі (chimichurri)
Ще рецепти розділу ...
Торт тірамісу з ківі

Відокремити жовтки від білків. Жовтки (3 шт.) Розтерти до білого, поступово додати 3 ст.л. окропу і цукрову пудру. Білки (3 шт.) Збити з дрібкою солі

Джелато тірамісу

Збити яйця, цукор і вино в вогнетривкої мисці. Довести до кипіння молоко і збити яйця. Поставити миску на каструлю з киплячою водою повільно і помішані

Банановий тірамісу

Збити яєчний жовток, половину Марсали, цукрову пудру і маскапоне. Потім перемішати залишився вино з кавою, занурити в нього печиво. Прокласти дно фор

Чорничний тірамісу

Збити жовтки з 50 г цукру білого. Додати трохи лимонної цедри і маскапоне. Збити білки чуточкой солі і 1 ст.л. цукру і дуже акуратно змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої