Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонний тірамісу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печиво савоярді
  • лимонний конфітюр
  • сир маскарпоне - 500г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • яйце (на 500г сиру) - 2 шт.
  • гіркий шоколад
  • цукор сіль - за смаком.

Щоб приготувати Лимонний тірамісу необхідно:

Робимо крем. Відокремлюємо білки від жовтків. Найкраще, щоб яйця були кімнатної температури. Білки збиваємо з 1 ст. ложкою цукру і дрібкою солі до стійких піків.

В іншій мисці збиваємо жовтки теж з ложкою цукру, навіть можна менше, потім додаємо сир і розмішуємо лопаткою до однорідної маси, починаємо поступово додавати білки, спочатку одну ложку і добре розмішати, а потім і решта. Дивіться за тим, щоб консистенція крему не вийшла дуже рідкою.

Конфітюр розводимо з водою, щоб вийшов лимонний сироп і просочуємо печиво.

Наступним шаром йде крем, укладаємо, розрівнюємо і посипаємо зверху тертим шоколадом.

Прибираємо в холодильник, бажано на ніч, тоді він відмінно просочиться і стане ще ніжніше і смачніше.


рецепти по кроках
8
7
7
6
Тірамісу Полуничний тірамісу Тірамісу з кавовим лікером Профітролі з кремом з вершкового сиру з копченою фореллю
Ще рецепти розділу ...
Тірамісу з лікером Калуа і морозивом

У невеликій мисці желатин залити марсалой, залишити на 5 хвилин. Жовтки розтерти з 1/2 склянки цукру, поставити на водяну баню і варити близько 5 міну

Тірамісу з малиновим і банановим кремом

Для крему. Приготувати 2 пакетики желатину згідно з інструкцією на пакетику (кожен пакетик желатину в окрему склянку). Жовтки з пудрою і ам

Тірамісу з чорносливом, шоколадом і Амаретто

Для бісквіта деко 43 * 28 см застелити пергаментом, злегка змастити маслом. Яйця і цукор з сіллю добре збити, поки маса не збільшиться в ~ 3-4 разів

Торт тірамісу з ківі

Відокремити жовтки від білків. Жовтки (3 шт.) Розтерти до білого, поступово додати 3 ст.л. окропу і цукрову пудру. Білки (3 шт.) Збити з дрібкою солі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої