Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мандариновий тірамісу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печиво савоярді
  • мандарини (свіжі або консервовані)
  • сир маскарпоне - 500г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • яйце (на 500г сиру) - 2 шт.
  • гіркий шоколад
  • цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Мандариновий тірамісу необхідно:

Робимо крем. Нагадаю, що для цього десерту використовуються сирі яйця і тому краще, щоб яйця були свіжі. Відокремлюємо білки від жовтків. Найкраще, щоб яйця були кімнатної температури. Білки збиваємо з 1 ст. ложкою цукру і дрібкою солі до стійких піків.

В іншій мисці збиваємо жовтки теж з ложкою цукру, навіть можна менше, потім додаємо сир і розмішуємо лопаткою до однорідної маси, починаємо поступово додавати білки, спочатку одну ложку і добре розмішати, а потім і решта. Дивіться за тим, щоб консистенція крему не вийшла дуже рідкою.

Якщо мандарини свіжі, то тоді подрібнюємо їх у блендері і вийшло пюре змішуємо з цукром, за смаком, багато цукру додавати не раджу, бо сам крем теж буде солодкий.

Вмочуємо печива в мандариновому пюре і укладаємо на дно форми. Якщо використовуємо мандарини консервовані то на дно форми викладаємо печива і просочуємо сиропом від мандарин і зверху печива укладаємо ягоди. Наступним шаром йде крем, укладаємо, розрівнюємо і посипаємо зверху тертим шоколадом.

Прибираємо в холодильник, бажано на ніч, тоді він відмінно просочиться і стане ще ніжніше і смачніше.


рецепти по кроках
7
8
7
4
Полуничний тірамісу Тірамісу Тірамісу з кавовим лікером Качка з яблуками і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Тірамісу з грушею

У каструлю всипати 2 ст. л. цукру, влити вино і випарувати до стану густого сиропу. Грушу вимити, очистити, видалити насіння і нарізати тонкими часточками

Тірамісу з кавовим лікером

[P] Розтерти до білого жовтки з цукром, додати по ложці маскарпоне і обережно збивати до утворення стійкої, достатньо повітряної маси. У відділ

Тірамісу з фруктами і ягодами

Відокремте білки від жовтків. Білки збийте в пишну масу, поступово додавши 50 г цукру. Збийте жовтки з рештою 50г цукру, додайте сік цілого

Ревеневий тірамісу

Очистіть ревінь і наріжте його так, щоб після укласти його поверх круглого десерту. Приготуйте прямокутну форму і покладіть туди ревінь, посипте до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої