Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тірамісу з вершковим лікером


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир маскарпоне - 250г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 50г
  • печиво савоярді - 12 шт.
  • кава свіжозварений - 200 мл
  • какао-порошок - за смаком
  • лікер вершковий - 2 ст.л.

Щоб приготувати Тірамісу з вершковим лікером необхідно:

Відокремити жовтки від білків. Жовтки ретельно перемішати з цукром до отримання однорідної маси. В отриману суміш додати маскарпоне і знову ретельно перемішати. Я використовувала блендер і змішувала все на маленькій швидкості, щоб в масі не з'явилися пухирці.

У заздалегідь підготовлений кави, вже остиглий, додати лікер. Палички печива швидким рухом вмочити в каві і викласти у форму щільним рядом.

Білки, які ми відокремили від жовтків на самому початку роботи, збити віночком до отримання стійкої пишної піни. Влити піну в масу з маскарпоне і знову перемішати.

Викласти 2/3 крему на печиво. Поверх крему викласти другий шар печива, також самочинного кави. На печиво викласти залишки крему.

Поставити десерт в холодильник, мінімум на 6 годин. Перед подачею посипати десерт какао.


рецепти по кроках
7
7
8
4
Полуничний тірамісу Тірамісу з кавовим лікером Тірамісу Зелений салат з беконом
Ще рецепти розділу ...
Тірамісу з кавовим лікером (II)

[P] Ретельно перемішати сир, ванільний цукор і яєчні жовтки. Окремо збити білки і об'єднати з сирною масою. Кілька ложок начинки рівним шарі

Тірамісу з полуницею

[P] Цукрову пудру змішати з жовтками. Додати маскарпоне і добре розмішати. Збити білки в міцну піну. Білки по ложок додавати в крем і обережно

Тірамісу з шоколадом і бананом

Викласти печива на квадратну поверхню. Змішати молоко, кавові гранули, ром (можна замінити яблучним соком) цукор і ромовий екстракт. Перемішують

Торт тірамісу з ківі

Відокремити жовтки від білків. Жовтки (3 шт.) Розтерти до білого, поступово додати 3 ст.л. окропу і цукрову пудру. Білки (3 шт.) Збити з дрібкою солі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої