Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт тірамісу із заварним кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печиво савоярді - 200г
  • лікер амаретто - 50г
  • цукати з апельсинової кірки - 50г
  • чорний шоколад - 50г
  • консервований ананас - 400г
для заварного крему:
  • молоко - 400г
  • вершкове масло - 100г
  • цукор - 300г
  • сіль - 1 щіпка
  • кокосова стружка - 50г
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце - 3 шт.

Щоб приготувати Торт тірамісу із заварним кремом необхідно:

Для початку приготуємо крем. Для цього в каструлі з товстим дном змішуємо яйця, цукор, сіль і борошно. Потім поступово вливаємо молоко, продовжуючи все збивати міксером або віночком. Коли маса буде однорідною і без грудочок, можна ставити каструлю на повільний вогонь. Постійно помішуючи, доводимо масу до кипіння, а потім всипаємо кокосову стружку.

Додаємо кокосову стружку

Після однієї - двох хвилин кипіння знімаємо крем з вогню і виносимо на холод до повного охолодження (якщо хочете зробити шоколадний крем, то крем повинен бути теплим). У остиглий крем додаємо м'яке вершкове масло і збиваємо міксером 5 хвилин. Цукати і шоколад дрібно подрібнюємо ножем, додаємо їх в крем і перемішуємо.

Готовий заварний шоколадний крем з цукатами

Тепер в окремій мисці змішаємо лікер Амаретто і сироп від ананасів. Кожне печиво занурюємо в цю суміш і викладаємо у форму. Коли дно буде повністю заповнено, викладаємо половину крему. Потім другий шар печива і знову крем.

Викладаємо шарами печиво і крем

Зверху прикрашаємо тірамісу скибочками ананаса та іншими фруктами і відправляємо його в холодильник мінімум на 4 години.


рецепти по кроках
7
7
8
5
Тірамісу з кавовим лікером Полуничний тірамісу Тірамісу Окіст, запечений з насінням фенхеля
Ще рецепти розділу ...
Апельсинове тірамісу

Приготувати бісквіт. Збити яйця з цукром в пишну піну. Змішати пшеничне борошно, картопляне борошно і соду. Просіяти суміш через сито в збиті яйця.

Тірамісу з бананами і шоколадною глазур'ю

Апельсиновий сік налити в невелику чашечку (так щоб було зручніше вмочати палички) і тепер збираємо торт: на дно форми намазати трохи крему, це дл

Джелато тірамісу

Збити яйця, цукор і вино в вогнетривкої мисці. Довести до кипіння молоко і збити яйця. Поставити миску на каструлю з киплячою водою повільно і помішані

Тірамісу на яйцях

Жовтки збити з цукровою пудрою, розмішати з вершковим сиром. Білки збити в міцну піну, змішати з основною масою, розмішати знизу вгору. У каві д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої