Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Апельсинове тірамісу


Для рецепту вам буде потрібно:

для тірамісу:
  • вершки - 1 склянка
  • цукор коричневий - 1/2 склянки
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • сир маскарпоне - 250г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • міцну каву еспрессо - 2 склянки
  • лікер куантро - 2 ст.л.
  • сік і цедра - 1 апельсина
  • какао - 2 ст.л.
для бісквітної основи:
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 1.5 склянки
  • борошно пшеничне - 1 склянка
  • мука картопляна - 0.75 склянки
  • сода - 1 ч.л.

Щоб приготувати Апельсинове тірамісу необхідно:

Приготувати бісквіт. Збити яйця з цукром в пишну піну. Змішати пшеничне борошно, картопляне борошно і соду. Просіяти суміш через сито в збиті яйця. Швидко перемішати.

Застелити деко пергаментом, налити на нього тісто. Випікати в духовці при 220C протягом 6-8 хв. Вирізати з пергаменту прямокутник такого ж розміру, як вийшов бісквіт. Присипати його цукром. Перевернути бісквіт на цей прямокутник і видалити папір, яка була знизу.

Приготувати тірамісу. Збити вершки з 1 ст. л. цукру до утворення міцної піни. У мисці розтерти жовтки з цукром дочиста. З'єднати обидві суміші, додати маскарпоне.

За допомогою келиха вирізати з бісквіта гуртки.

Зварити каву, змішати його з цедрою і соком апельсина. Додати «Куантро» і перемішати. Вмочити кожен гурток бісквіта в отриману суміш.

Покласти в кожен келих гурток бісквіта, потім шар сирної маси. Повторити кілька разів, поки келих і не наповниться. Верхнім повинен бути шар сиру.

Перед подачею присипати зверху какао.


рецепти по кроках
8
7
7
5
Тірамісу Полуничний тірамісу Тірамісу з кавовим лікером Аркас (білоруський домашній сир)
Ще рецепти розділу ...
Тірамісу з білим шоколадом

Злегка нагрів на водяній бані, змішати розплавлений білий шоколад і 1/4 склянки вершків з водою (можна поставити суміш в мікрохвильовку на пару хвилин).

Кавове фондю з тірамісу

Розчинити кави в окропі, поставити миску на водяну баню і, нагріваючи, перемішати з сиром, цукром і крохмалем до отримання однорідної маси. У відділ

Тамарілловое тірамісу

Збити яєчні жовтки з цукром і кавовим лікером до білої піни. Охолодити. Вручну збити вершковий сир, ввести в суміш яєчні жовтки, не припиняючи вз

Тірамісу з різнобарвним шоколадним соусом

З готової суміші для торта приготувати два круглих коржа. Після того, як тісто охолоне, розрізати кожен корж збоку. Отримані чотири коржа перелити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої