Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичини з кмином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (духова) - 600г
  • вершкове масло - 30г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • картопля - 400г
  • сіль - 1 ч.л.
  • кмин - 1 ч.л.
  • цедра лимонна (терта) - 1 ч.л.
  • томатне пюре - 150г
  • часник - 2 зубчики
  • сметана - 200г.

Щоб приготувати Суп з яловичини з кмином необхідно:

М'ясо очистити від жив і нарізати невеликими кубиками, потім обсмажити з усіх боків у вершковому маслі. Кладіть м'ясо невеликими порціями, щоб воно саме смажилося, а не тушкувалось.

До обсмаженого м'ясо додати нарізаний соломкою ріпчасту цибулю і готувати все разом, помішуючи ще 2-3 хвилини.

Покласти м'ясо в каструлю з киплячою водою (1,5-2 літра) і варити близько півгодини. Картоплю очистити і порізати дольками, потім покласти в суп, коли м'ясо буде наполовину готове. Посолити.

Додати в суп кмин, натерту лимонну цедру і варити, поки м'ясо і картопля не стануть м'якими. Додати в суп томатне пюре і дрібно нарізаний часник. Довести до кипіння і вимкнути вогонь.

Подавати зі сметаною і зеленню.


рецепти по кроках
6
4
8
6
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Пироги з м'ясом і картоплею М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі)
Ще рецепти розділу ...
Суп з телятини з шафраном

Телятину промити в холодній воді, нарізати на порційні шматки, залити крутим окропом. Селеру, моркву і цибулю-порей очистити, нарізати соломкою, па

Яловичий суп зі спаржею

[P] Закип'ятіть курячий бульйон, рисове вино і сіль у великій каструлі. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і влийте, помішуючи, кукурудзяну муку. Знову д

Суп з телятини і савойської капусти

Телятину промити в холодній воді, нарізати порційними шматками і злегка обсмажити з двох сторін. Залити м'ясо крутим окропом і варити на повільному вогні

Сирний суп з яловичини

Обсмажуємо на вершковому маслі подрібнену цибулю, поступово всипаємо борошно і, помішуючи, даємо прогрітися. У піддон для круп перекладаємо цю масу, зал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої