М'ясо промийте, наріжте шматочками, залийте водою (3,5 л), доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть до готовності. За 15 хвилин до готовності покладете
|
Яловиче м'ясо відварити до готовності. Свіжі гриби нарізати скибочками і варити у воді до готовності. У готовий м'ясний бульйон додати відварені або конс
|
Ретельно промити м'ясо в теплій воді, розрубати і варити під кришкою, заливши холодною водою. Перед закипанням зняти шумівкою піну. Кип'ятити 15 хвилин, д
|
М'якоть телятини порізати на невеликі шматочки і згасити в скороварці до м'якості. У цей час з борошна і яйця замісити тісто для локшини. Розкачати тест
|