Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичиною і зеленим чилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чилі перці (смажені зелені) - 3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • яловичина (кубиками) - 2.3кг
  • картопля (великий) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • курячий бульйон - 2 л
  • часник - 1 зубчик
  • сіль - 2 ч.л.
  • чорний перець - 1/2 ч.л.
  • кукурудзяний крохмаль - 1/3 стакан.

Щоб приготувати Суп з яловичиною і зеленим чилі необхідно:

Дрібно порубаєте часник, обсмажений зелений чилі, цибуля і картопля (можна видалити менше насіння з чилі, для більш гострого смаку).

Розігрійте в каструлі 1/3 склянки олії. Потім, додайте цибулю і часник.

У поліетиленовому пакеті добре струсіть 1/3 склянки кукурудзяного крохмалю, 2 ч.л. солі, 1/2 ч.л. чорного перцю. Потім додайте м'ясо і ще раз струсіть, поки яловичина рівномірно не покриється сумішшю. І додайте м'ясо в каструлю, готуйте поки м'ясо не придбає злегка коричневий колір.

Додайте зелений чилі і готуйте яловичину до коричневого кольору.

Тепер, додайте і помішуйте 2 кубики курячого бульйону (розвести в 2-ух літрах води, або натуральний бульйон) і картоплю. Доведіть до кипіння і встановіть вогонь на середній (або середній нижній, якщо на плиті більше варіантів регулювання) накрийте кришкою і готуйте 4 години або поки м'ясо не стане м'яким.

Після закінчення 4:00 суп готовий. Для прикраси використовуйте зелень салатів і різних кольорів солодкі перці або помідори.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Котлети з індички Курячі шлуночки в сметанному соусі
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичини з оцтом

У великому важкому сотейнику обсмажити яловичину в олії з сіллю. Потім влити оцет і прокип'ятити протягом 5 хвилин, потім влити бульйон, воду, накрити кр

Яйні (суп з яловичини з курагою)

Ріпчасту цибулю шаткують і пасерують у вершковому маргарині, потім кладуть томат-пюре і прогрівають, поки томат не загусне. У проціджений м'ясний бульйон кла

Суп з яловичини з нутом

Нут добре промити і замочити на ніч в теплій воді. Бульйон краще зварити з вечора, щоб наступного дня впоратися швидше. Проціджуємо і ріжемо м

Суп з телячих мізків

Відварити в посуді моркву і петрушку. Додати телячі мізки і варити ще 2-3 хвилини. Потім все вийняти і протерти через сито. Після цього знову добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої