Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичиною і рисової вермішеллю по-корейськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (безкісткова) - 500г
  • гриби (свіжі будь-які) - 700г
  • часник (великі) - 2 зубчик
  • вермішель рисова - 200г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • перець чилі (мелений) - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • масло вершкове - 50г
  • петрушка (маленький) - 1 пучок
  • сіль, кунжут білий - за смаком
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • вода (для бульйон) - 2 л
  • вода (для гриби) - 250 мл.

Щоб приготувати Суп з яловичиною і рисової вермішеллю по-корейськи необхідно:

М'ясо нарізати тонкими пластинками і замаринувати на 1 годину в суміші соєвого соусу, подрібненої петрушки, цукру і чилі.

Потім закип'ятити 2 л води, опустити в неї м'ясо разом з маринадом і поставити варитися на маленькому вогні.

Тим часом гриби (у мене гливи) нарізати досить крупно. Обсмажити гриби у вершковому маслі, посолити влити 250 мл гарячої води і згасити гриби протягом 10 хвилин. Додати гриби разом з рідиною в суп, посолити за смаком і варити 10 хвилин. Додати подрібнений часник, вимкнути вогонь і накрити каструлю кришкою, щоб суп настоявся.

Рисову вермішель зварити не більше 5 хвилин у підсоленій воді, відкинути і промити водою.

У тарілки або піали покласти рисову вермішель, налити суп, рясно посипати зеленою цибулею і кунжутом.


рецепти по кроках
6
4
6
5
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Бефстроганов Юшка з сазана
Ще рецепти розділу ...
Суп-харчо з яловичини з горіхами

[P] Жирну яловичину обмити, нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю, залити 8-10 склянками холодної води і поставити варити. Перед закипанням

Суп із кролика і солоної яловичини

Яловичину нарізати невеликими кубиками, залити холодною водою, довести до кипіння і злити воду. Додати в каструлю до яловичини кролика, обробленої на

Суп з яловичини з кмином

М'ясо очистити від жив і нарізати невеликими кубиками, потім обсмажити з усіх боків у вершковому маслі. Кладіть м'ясо невеликими порціями, щоб воно імен

Суп з бичачого хвоста з помідорами

Порізати бичачий хвіст спочатку в довжину, а потім на шматки. Помити і почистити овочі, дрібно нарізати. У попередньо розігрітій чавунці поставити смажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої