Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичини з нутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (грудинка) - 700г
  • нут (сухий) - 1 склянки нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • селера (кореневої) - 150г
  • кaртофель - 6-7 шт.
  • морква - 2 шт.
  • масло вершкове (для смаження) - 50г
  • петрушкa - 1 пучок
  • куркума (мелена) - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • перець чилі (мелений) - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • сіль - 1 ст.л.

Щоб приготувати Суп з яловичини з нутом необхідно:

Нут добре промити і замочити на ніч в теплій воді. Бульйон краще зварити з вечора, щоб наступного дня впоратися швидше. Проціджуємо і ріжемо м'ясо кубиками.

На наступний день нут збільшиться приблизно в два рази. Готовий бульйон довести до кипіння і засипати в нього нут. Варити годину на самому маленькому вогні.

У цей час чистимо і ріжемо кубиками картоплю. Потім відправляємо картоплю в каструлю. Чистимо і ріжемо соломкою моркву і корінь селери. Обсмажуємо моркву і селеру на вершковому маслі. Додаємо в суп.

Ріжемо зелень. Перед тим, як засипати петрушку і покласти спеції, зняти каструлю з супом з вогню.


рецепти по кроках
6
4
5
7
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Рябчик, фарширований грибами М'ясо з гострим соусом з ананаса
Ще рецепти розділу ...
Суп потофе

Яловичину залити холодною водою, посолити, поставити на дуже легкий вогонь і не давати кипіти, поки не підніметься піна. Зняти її. Покласти нарізані до

Суп з яловичини з овочами

Вимите м'ясо варити в кістковому бульйоні, попередньо процідженому, коли м'ясо трохи повариться додати сіль, закласти в бульйон овочі і варити м'ясо д

Суп з буряком і яловичиною

Зварити бульйон з яловичини, цибулини, майорану і води, процідити. Додати нарізану кубиками буряк, дрібно нарізані солоні огірки, посолити і вар

Суп з фрикадельками і салатом Батавия

Для фрикадельок змішати яловичий фарш, панірувальні сухарі, тертий пармезан, сіль, перець, яйце і воду. Добре все змішати і зліпити невеликі фрикадельки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої