Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голець, фарширований сиром і мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • голець (2 шт.) - 1.6кг
  • сік - 1 лимона
  • сіль, перець - за смаком
  • кервель - 1 пучок кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "
  • вершкове сир - 150г
  • білий хліб (шматочки) - 2 шт.
  • мигдаль (рубаний) - 2 ст.л.
  • сметана - 200г
  • гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • сухе біле вино - 20 мл
  • цибуля ріпчаста (молодий) - 2 шт.

Щоб приготувати Голець, фарширований сиром і мигдалем необхідно:

Скропити рибу лимонним соком зовні і всередині, натерти сіллю і перцем. Дрібно нарубати кервель. Розігріти духовку до 180С.

Натерти вершковий сир, з хліба сяяти корочку і нарізати сто невеликими кубиками. Скласти в миску кервель (близько 2 ст. Л.), Сир, мигдаль і білий хліб.

Змішати гірчицю з 3 ст. л. сметани і додати в миндальную суміш. Начинити рибу, скріпити черевце зубочистками.

Укласти рибу на великий, змащене жиром деко. Додати вершкове масло, налити вино і поставити в духовку приблизно на 35 хвилин.

Цибулю почистити і нарізати кільцями. Зняти рибу з дека і поставити в тепле місце. Злити вийшла рідина і, додавши 250 мл води, перемішати її з залишилася сметаною.

Соус проварити, додати сіль і перець за смаком, підмішати цибулю і посипати кервелем. Блюдо готується з розрахунку половина риби на порцію. Подавати з салатом з помідорів.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Щука фарширована Сиг, фарширований рисом і грибами Фарширована горбуша Фарширований пеленгас
Ще рецепти розділу ...
Осетер, фарширований картопляним пюре з овочами

Для начинки натерти на крупній тертці моркву, цибулю, посолити і все згасити в невеликій кількості оливкової олії. Очищену картоплю відварити в п

Фарширована скумбрія

Очищену скумбрію розкрити зі спини (так, щоб з черевної сторони риба залишалася цілою), видалити ножем хребетну кістку і по можливості реберні ко

Короп, фарширований горіхами (II)

Взяти великого коропа, добре очистити, промити, посолити і посипати чорним перцем. Нарізати кружечками цибулю і підсмажити з 1/2 склянки соняшникової мас

Фарширована оселедець

Оселедці очистити і добре вимити, потім відрізати голови і плавники. Розрізати по довжині і вийняти кістки, вимочувати в молоці протягом 2 годин. Вимити і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої