Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цесарка під ожиновим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цесарка (патрання) - 1.2кг
  • топлене масло - 50г
для соусу:
  • ожина - 3/4 склянки ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • виноград (незрілий) - 1/4 склянки
  • волоські горіхи (мелені) - 1/2 склянки
  • зелений перець - 1 шт.
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • часник - 1-2 зубчики
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Цесарка під ожиновим соусом необхідно:

Поставте каструлю з 2 л води на сильний вогонь, доведіть до кипіння, покладіть в окріп цесарку, зменшіть вогонь до середнього, зніміть піну і варіть 30 хв.

Вийміть птицю і покладіть на блюдо (бульйон не знадобиться), трохи остудіть, наріжте шматочками, складіть у кеци або глибоку сковорідку, змастіть топленим маслом. Поставте в розігріту до 200С духовку на 15 хв.

Приготуйте ожиновий соус (ожиновий соус рецепт). Вийміть з духовки кеци з цесаркою, залийте соусом і поставте назад в духовку до готовності, ще на 15-25 хв. Подавайте блюдо гарячим.


рецепти по кроках
2
6
7
5
Яєчний кави Рулетики з лаваша зі збитими вершками, копченої шинкою і хріном Гніздечка з спагетті Сирний мус з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Тушкована цесарка

[P] Підігрійте на сковороді олію. Покладіть шматки цесарки. Обсмажте з обох боків до рум'янцю. Перекладіть на тарілку. Покладіть на сковороду цибулю

Крильця цесарки з яблуками

Обсмажити крильця в жароміцної каструлі на вершковому маслі. Злити жир. Очистити яблука від шкірки, нарізати великими скибочками і викласти на дні кас

Грудки цесарки з червонокачанної капустою

На гарячій сковороді з вершковим маслом злегка обсмажте грудки, потім на 3 хвилини поставте їх у духовку, розігріту до 230С, і доведіть до готовності

Сальма з цесарки

Розігріти духовку до 240С. Цесарку обернути скибочками шинки, влити оливкове масло, покласти цесарку, накрити кришкою і готувати близько 1 години. Поріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої